Champagne Brut Nature Louis Roederer & Philippe Starck 2015 (Confezione)

O Champagne Brut Nature de Roederer e Starck é uma espumante rica e complexa, que nasce da colaboração entre a famosa maison e o arquiteto Philippe Starck. Uma adega histórica e indiscutivelmente uma das mais respeitadas no mundo do Champagne, a de Roederer è uma tradição que possui raízes muito profundas, tanto que a fundação remonta a 1776. Desde então até hoje, embora em um crescente de extensão de vinhedos e demanda mundial, a crença permaneceu inalterada, ou seja, a de produzir líquidos de extremo nível qualitativo utilizando as uvas provenientes dos melhores crus da viticultura da Champagne. Hoje, são 240 hectares pertencentes aos Roederer, principalmente na zona do Vale de Marne, com parcelas que são exaltadas pelas interpretações estilísticas da Maison. Cremoso, matéria e finesse se fundem em garrafas únicas, amadas pelos apaixonados e que fazem os novatos se apaixonarem.

O Brut Nature Roederer e Starck é obtido a partir de um corte constituído principalmente por Pinot Nero com uma parte de Pinot Meunier e Chardonnay. Na vinha, o olhar é voltado para a sustentabilidade e à vitalidade dos solos, portanto, decidiu-se seguir diversos preceitos da agricultura biodinâmica. Os cachos destinados à cuvèe provêm do município de Cumierès, e as vinhas repousam sobre solos argilo-calcários. A primeira fermentação ocorre em aço e 25% em barris de carvalho, que trazem maior riqueza ao assemblage. A refermentação ocorre na garrafa com longo envelhecimento sobre as leveduras por 60 meses.