Champagne Brut Nature Premier Cru 'Bois des Jots' Vadin Plateau 2018

O Champagne Brut Nature Premier Cru 'Bois des Jots' de Vadin Plateau é um dos preciosos millesimati da adega. É produzido exclusivamente com uvas Pinot Noir colhidas nas proximidades da adega em Cumières. A escolha de evitar a fermentação malolática no vinho base permite expressar ao máximo o caráter da fruta, acentuando a frescura e a mineralidade do gole. No nariz, o perfil é frutado e salino, com aromas apenas sugeridos de pastelaria, sinal da longa permanência sobre as leveduras. No paladar, é fresco, estruturado e com um longo rastro salino