Champagne Brut Reserve Exclusive Nicolas Feuillatte

O Champagne Brut Reserve Exclusive de Nicolas Feuillatte é o verdadeiro cartão de visita da Maison, o rótulo que melhor representa o estilo desta jovem e prestigiosa realidade da Champagne. Em poucos decénios, Nicolas Feuillatte conseguiu acelerar o processo e afirmar-se como uma das marcas mais conhecidas do mundo. Trata-se de uma cuvée clássica, composta por Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, que expressa uma harmonia madura e rica e um perfeito equilíbrio entre ricos aromas frutados, intensidade cítrica e frescura mineral.

O Brut Reserve Exclusive é um Champagne produzido por uma marca famosa em todo o mundo pela qualidade dos seus Champagnes. Embora a Maison Nicolas Feuillatte tenha sido fundada apenas na metade dos anos 70, conseguiu conquistar um lugar de prestígio no panorama da Champagne. O sucesso é baseado em um parque de vinhas de mais de duas mil hectares que pertencem a cerca de cinco mil fornecedores. Trata-se de parcelas cultivadas nos territórios municipais dos mais importantes Premier Cru e Grand Cru, que garantem todos os ano uvas de alto nível qualitativo. O Champagne Brut Reserve Exclusive representa a perfeita síntese do território, verdadeiro rótulo ícone de uma Maison que fez da elegância e da finesse a sua marca distintiva.

O Reserve Exclusive é um Champagne Brut da Maison Nicolas Feuillatte elaborado com uma seleção de uvas Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, que provêm das vinhas cultivadas na área da Côte de Blancs, em terrenos predominantemente constituídos por argilas calcárias, com afloramentos de gesso. Cada variedade de uva é vinificada separadamente e, ao final da fermentação, os vins clairs repousam alguns meses antes de proceder ao assemblage. A cuvée final refermenta em garrafa segundo o Método Champenoise, com uma pausa sobre as leveduras de 36 meses. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha com luminosos reflexos dourados. O bouquet é amplo e rico, com aromas de fruta madura, notas cítricas, nuances florais, recordações de crosta de pão e suaves especiarias. O corpo é cremoso e suave, com um gole fresco e agradavelmente salgado.