Champagne Brut Rosé Cave Privée Veuve Clicquot 1996 (Confezione)

O Champagne Brut Rosé Cave Privée, produzido pela Maison Veuve Clicquot, faz parte da coleção dos grandes safras que a famosa marca oferece no mercado para presentear os amantes das grandes colheitas e colecionadores. Trata-se, de fato, de um rótulo raro e de altíssimo nível, criado para exaltar o antigo savoir-faire de uma das Maisons mais ricas em história da região. Fruto das melhores uvas de uma safra com características excepcionais, o Champagne é elaborado com minuciosa paciência, seguindo as melhores práticas artesanais e confiando em um longo envelhecimento sobre as borras. Esses são os segredos que permitem obter um cuvée de altíssima gama.

O Brut Rosé Cave Privée é um Champagne que representa o lado mais reservado e exclusivo da gama Veuve Clicquot. A Maison foi criada em 1772 em Reims e foi uma das protagonistas do sucesso mundial do Champagne, graças à visionária atividade de Barbe-Nicole Ponsardin, viúva Clicquot. As uvas de Pinot Noir, Chardonnay e Provenientes de uma seleção de 17 vinhedos, todos situados em territórios classificados como Gran Cru ou Premier Cru. Após a colheita manual, as vinificações ocorrem separadamente por variedade, em tanques de aço a temperatura controlada. No momento da criação do assemblage, uma pequena porcentagem de Pinot Noir de Bouzy vinificado em tinto é adicionada aos vins clairs, que confere estrutura, aromas e cor ao vinho. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Champenoise, com um envelhecimento sobre as leveduras de 84 meses.

O Champagne Brut Rosé Cave Privée da Maison Veuve Clicquot é a escolha de quem deseja saborear o que há de melhor na busca pela excelência absoluta sem compromissos. É um rótulo destinado a uma noite especial ou a uma ocasião importante. No cálice, apresenta-se com uma cor rosa bastante intensa, atravessada por uma perlage muito fina, delicada e persistente. Rico e amplo, oferece aromas de pequenos frutos vermelhos, framboesas, groselhas, amarena, notas cítricas, notas especiadas de ervas aromáticas e raiz de alcaçuz. No paladar é intenso e potente, com uma rica paleta de aromas, sustentada por uma fresca mineralidade clara, que antecipa um final harmonioso e muito longo.