Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle
Champagne Rosé de Saigne Brut by Jean Vesselle is the jewel label of this little and family-run maison in Bouzy, able to enhance in the bottle all of Pinot Noir's finesse. The intense pink colour with dark hues is reminiscent of the red wines form Burgundy, with a fine perlage and aromatic nuances of pomegranate, red berries, violet and black cherries. The sip is full bodied, vibrant, salty and really fresh: vinous, generous and lively
O Champagne Brut Rosé de Saignée de Jean Vesselle é um Pinot Noir puro, que nasce no esplêndido território de Bouzy, na zona da Montagne de Reims, particularmente vocacionada para esta variedade de uva tinta. Trata-se de um rosé realizado com uma vinificação clássica em tinto e uma breve maceração com as cascas, para extrair os fragrantes aromas típicos dos melhores Pinot Noir. A sua cor intensa já denuncia a estrutura importante, os seus aromas de pequenos frutos silvestres, acompanhados por leves nuances florais. Rico e persistente, é um Champagne de caráter, muito adequado para degustar à mesa, mesmo com pratos importantes.
O Rosé de Saigne é um Champagne Brut de Jean Vesselle, um pequeno produtor artesanal que realiza Champagne com forte caráter territorial. Trata-se de uma Maison familiar com sede no território da aldeia do Grand Cru de Bouzy, pátria indiscutível de grandes Pinot Noir. A família Vesselle cultiva vinhedos em Champagne há três gerações e conseguiu preservar intacta a paixão e o respeito por um antigo savoir-faire, que é ainda hoje a base do seu sucesso. Os rótulos Vesselle são amados pelos conhecedores precisamente por seu rosto clássico e por serem uma expressão fiel das características mais típicas da zona de Bouzy. São Champagnes de forte personalidade, dedicados a quem procura a estrutura e a riqueza aromática de grandes Pinot Noir.
O Brut Rosé de Saignée da Maison Jean Vesselle é um Champagne que restitui na taça as características expressivas do Pinot Noir do Grand Cru de Bouzy. As uvas vêm das melhores parcelas, cultivadas em solos argilo-calcários típicos da Champagne. A fermentação ocorre em tanques de aço e os vins clairs, após a assemblagem, realizam a segunda fermentação em garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de descanso sur lattes de 36 meses. O Champagne apresenta-se com uma cor rosa bastante intensa, com brilhantes nuances rubi, e com um perlage interminável e de rara finesse. O bouquet lembra aromas de pequenos frutos silvestres, toques de romã e nuances florais. Na boca, tem uma entrada suave, envolvente e rico, com um fruto maduro e crocante, que culmina em um final memorável com um toque muito fresco, saboroso e equilibrado.