Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle
O Champagne Rosé de Saigne Brut de Jean Vesselle é uma das etiquetas de destaque desta pequena e familiar maison, capaz de transferir para a garrafa toda a sofisticação do Pinot Noir. Com uma cor rosa intenso que lembra os tintos da Borgonha, nobilitado por um fino perlage e por nuances aromáticas de romã, violeta e cereja. O sabor é encorpado, vibrante de acidez e salinidade: vinhoso, vibrante e generoso
O Champagne Brut Rosé de Saignée de Jean Vesselle é um Pinot Noir puro, que nasce no esplêndido território de Bouzy, na zona da Montagne de Reims, particularmente vocacionada para esta variedade de uva tinta. Trata-se de um rosé feito com uma vinificação clássica em tinto e uma breve maceração das cascas, para extrair os fragrantes aromas típicos dos melhores Pinot Noir. Sua cor intensa já denuncia a estrutura importante, seus aromas de pequenos frutos silvestres, acompanhados por leves nuances florais. Rico e persistente, é um Champagne de caráter, muito adequado para degustar à mesa, mesmo com pratos importantes.
O Rosé de Saigne é um Champagne Brut de Jean Vesselle, um pequeno produtor artesanal que realiza Champagne com forte caráter territorial. Trata-se de uma Maison familiar situada no território do vilarejo do Grand Cru de Bouzy, a pátria indiscutível dos grandes Pinot Noir. A família Vesselle cultiva vinhedos em Champagne há três gerações e conseguiu manter intacta a paixão e o respeito por um antigo savoir-faire, que ainda hoje é a base de seu sucesso. Os rótulos Vesselle são amados pelos entendidos precisamente por seu rosto clássico e por serem uma fiel expressão das características mais típicas da zona de Bouzy. São Champagnes de forte personalidade, dedicados àqueles que buscam a estrutura e a riqueza aromática dos grandes Pinot Noir.
O Brut Rosé de Saignée da Maison Jean Vesselle é um Champagne que devolve na taça as características expressivas do Pinot Noir do Grand Cru de Bouzy. As uvas vêm das melhores parcelas, cultivadas em solos argilo-calcários típicos da Champagne. A fermentação ocorre em tanques de aço e os vins clairs, após a assemblagem, passam pela segunda fermentação na garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de descanso sur lattes de 36 meses. O Champagne apresenta uma cor rosa bastante intensa, com brilhantes nuances rubi, e uma efervescência interminável e de rara finesse. O bouquet lembra aromas de pequenos frutos silvestres, notas de romã e nuances florais. No paladar, tem uma entrada macia, envolvente e rica, com um fruto maduro e crocante, que culmina em um final memorável com um toque muito fresco, salgado e equilibrado.