Champagne Brut 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot
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The Champagne “Yellow Label Ice Jacket” is a cuvée celebrating the House's 250-year history presented with a jacket made with sustainable material that allows you to keep Champagne fresh. It comes from a Pinot Noir grape with a high percentage of reserve wines. It fully reflects the style of the maison: delicate hints of vanilla and yellow fruit and a fresh, dry and elegant taste, with mineral and toasted nuances
O Champagne Brut “Yellow Label Ice Jacket” da Veuve Clicquot é a edição especial do rótulo mais famoso e amado desta importante Maison, que há séculos produz grandes Champagnes em Reims. É uma garrafa criada especialmente para os 250 anos da fundação, que é apresentada com uma embalagem de tecido amarelo, que permite manter o Champagne na temperatura perfeita. Uma solução elegante e tecnológica criada especialmente para a ocasião. Uma cuvée tradicional, feita com as três uvas mais cultivadas em Champagne e que resume todo o charme e o allure de uma grande marca.
O “Yellow Label Ice Jacket” é um Champagne Brut que representa o estilo de uma das Maison mais famosas. Fundada em 1772, Veuve Clicquot ajudou a criar a lenda do Champagne, graças à figura de Barbe-Nicole Ponsardin, que muito jovem se viu obrigada a gerir o domaine. Sua determinação, iniciativa e competência fizeram da marca uma excelência a nível mundial. Hoje faz parte do grupo LVMH e continua a produzir uma gama de rótulos de extraordinário charme. Este Champagne é a síntese da Maison. Nasce de uma cuidadosa seleção de uvas provenientes de cerca de 50-60 parcelas, entre as melhores da propriedade. Trata-se de uma assemblage à base de Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, que são vinificados separadamente e por parcela individual. No momento da criação da assemblage, aos vins clairs do ano junta-se um 30-45% de vinhos de reserva de anos anteriores, que constituem o verdadeiro patrimônio da Maison. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com as regras do Método Champenoise com uma pausa sur lattes nas antigas caves escavadas no subsolo gessoso de Reims por cerca de 30 meses.
O Brut “Yellow Label Ice Jacket” da Maison Veuve Clicquot é um Champagne de rosto clássico, perfeito para quem ama ou deseja descobrir o estilo elegante desta célebre marca. É uma garrafa perfeita para degustar com entradas de mar ou em um jantar completo com pratos de peixe de sabor delicado. No copo apresenta uma linda cor amarelo claro brilhante com brilhantes reflexos dourados. O perlage é fino, delicado e persistente. Refinado e rico, presenteia com aromas de citrinos maduros, de fruta de polpa amarela, nuances de flores brancas e toques de fruta seca, pastelaria e pain grillé. O gole é longo e satisfatório, com aromas complexos e um final muito fresco e salgado.