Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Lallement Massonnot
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Pelos nossos sommeliers
O Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru de Lallement Massonnot nasce em Coulommes-la-Montagne pelo trabalho da família Lallement Massonnot. Xavier Lallement, engenheiro de formação, aplica uma abordagem científica à vinificação, a fermentação alcoólica, de fato, ocorre em barrica para parcelas identitárias da adega. O resultado é uma expressão refinada do Chardonnay que envelhece por pelo menos 36 meses sobre as leveduras, proporcionando aromas florais frescos no nariz e um paladar cítrico, enriquecido por notas de pera, brioche e groselha. No paladar, apresenta um perfil vertical e mineral, perfeito como aperitivo com ostras ou frutos do mar, ou à mesa com um robalo assado
Cor:
Amarelo palha claro e brilhante, com um perlage fino e persistente
Aroma:
Notas frutadas de groselha, toques florais de espinheiro, nuances de casca de limão, aromas de brioche no final
Sabor:
Dinâmico e vibrante, sustentado por uma frescura tensa e por um perlage delicado