Champagne Extra Brut 'Cuvée Apogèe' Jerome Blin

O Champagne Extra Brut 'Cuvée Apogèe' de Jerome Blin, como indica o nome, é um dos produtos de destaque da adega e é um grande espumante que representa perfeitamente o estilo do Pinot Meunier e do Vale da Marna. O vinho base amadurece em barrica por 2 anos e, sem filtração ou clarificação, refermenta segundo a Méthode Champenoise. No nariz, percebem-se aromas tostados intrigantes que abraçam intensas notas de fruta madura. No paladar é fresco, com um sabor cremoso e salgado. Impressiona pela intensidade e equilíbrio, um espumante peculiar perfeito para pratos estruturados como um peito de pato glaceado com mel