Champagne Extra Brut 'Eveil' V&G Dupont
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Artesanais
Produtores exclusivosThe Champagne Extra Brut "Eveil" is made from 100% estate-grown Maison Dupont grapes from different plots in the Champagne region. It matures for 3 years in the bottle on the lees and is creamy, silky and generous, with good tension and sustained perlage, with a rich and complex aromatic palette, among which emerge aromas of hazelnut, honey, spices, lemon and lemon balm.
O Champagne Extra Brut ‘Eveil’ da V&G Dupont possui uma coloração dourada com leves reflexos rosados e efervescência intensa e fina. Do cálice emergem preciosas notas de amêndoa, avelã, especiarias doces, mel, citrinos e ervas aromáticas. Suave e cremoso no paladar, com uma frescor vibrante que acompanha o final de grande finesse.
argilosos-calcários. Em particular, o Meunier e o Pinot Noir provêm das parcelas de propriedade situadas no município de Brimont, enquanto o Chardonnay provém das aldeias de Vert-Toulon e Allemant. Após a colheita, segue-se a vinificação em branco das uvas e, uma vez pronta, a base espumante é engarrafada com a liqueur de tirage para a refermentação em garrafa segundo o Método Champenoise, com o envelhecimento sur lie em vidro que se prolonga por 36 meses. Após esse período, procede-se finalmente com o degorgement e dosage Extra Brut.O Champagne Extra Brut ‘Eveil’ da V&G Dupont possui uma coloração dourada com leves reflexos rosados e efervescência intensa e fina. Do cálice emergem preciosas notas de amêndoa, avelã, especiarias doces, mel, citrinos e ervas aromáticas. Suave e cremoso no paladar, com uma frescor vibrante que acompanha o final de grande finesse.