Champagne Extra Brut Gosset (Packaging)
Champagne Extra Brut is a traditional bubble that embodies the style and elegance of the famous Gosset maison. Aged for 4 years on the lees, it expresses fragrant notes of acaia flowers, hawthorn, pear, peaches and more ripe sensations of dried fruit and mineral memories. Tension and depth are the distinctive elements, accompanied by a creamy perlage and a slender mineral freshness
A Gosset apresenta o seu Champagne Extra Brut, uma bolha elegante mas imediata que introduz eficazmente o estilo e a marca da Maison mais antiga da Champagne. Para voltar às raízes deste Négociant Manipulant de Aÿ, é necessário voltar mais de 4 séculos, e mais precisamente no longínquo ano de 1584, quando Pierre Gosset vinificou as primeiras uvas. Até o século XVIII, a produção consistia apenas em vinhos tranquilos, principalmente tintos, e é neste período que Simon Gosset decidiu criar um dos primeiros espumantes da Região. Todos os rótulos são apresentados na antiga garrafa de Champagne em uso no '700 e na adega evita-se a fermentação malolática, com o objetivo de preservar a frescura natural e a componente frutada do vinho.
A Cuvée Extra Brut da Gosset é produzida a partir de um blend das clássicas castas champenoise: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) e Chardonnay (28%). A primeira fermentação ocorre em aço sem a realização da malolática. Posteriormente, a refermentação do vinhobase ocorre em garrafa segundo o Método Clássico e o envelhecimento sur lie se prolonga por pelo menos 48 meses, seguidos de mais 6-9 meses de descanso nas caves subterrâneas após o dégorgement e a dosagem Extra Brut.
No copo, o Champagne AOC Gosset Extra Brut apresenta-se com uma cor amarelo palha brilhante com perlage fino e persistente. O espectro olfativo é vasto com notas convidativas e fragrantes de fruta de polpa branca, citrinos, ameixas e flores brancas, que se combinam com percepções de fruta seca. No paladar, é cremoso, esbelto e profundo, muito tenso e de grande mineralidade. No imaginário da Maison, esta bolha deve ser uma expressão sem ostentação ou enfeites, para ser bebida em qualquer ocasião acompanhada de tartare de peixe.