Champagne Extra Brut 'Grand Vintage' Moët & Chandon 2016
O Champagne Brut Millesimato "Grand Vintage" da Moët & Chandon é uma bolha prestigiosa com um perfil elegante e fino, envelhecida por 6 anos sobre as leveduras. No nariz, surgem notas frutadas e florais, com nuances de biscoito e baunilha. No paladar, é de um equilíbrio maravilhoso, com perfeita envolvência e frescura adequada, vivificado por um perlage fino e persistente
O Champagne “Grand Vintage” da Moët & Chandon é uma das expressões mais prestigiadas e importantes da ilustre maison de Epernay. É único no seu gênero porque é o primeiro a ser idealizado pelo chef de cave Benoit Goeuz e porque é um millesimato, ou seja, o resultado de uvas escolhidas de um grande ano. Elegante e complexo, é um champagne que reflete a personalidade da adega, capaz, através de seus delicados aromas e sua superb estrutura, de agradar até os degustadores mais céticos. Nas silenciosas e frescas caves, passa mais de 6 anos em contato com as leveduras; o tempo o nobilita e garante uma plena maturidade expressiva.
O Brut “Grand Vintage” une de forma perfeita as diferentes características das três históricas castas utilizadas para a produção do Champagne. O Pinot Noir confere elegância e finesse, o Chardonnay dá maciez e corpo e o Pinot Meunier adiciona força e estrutura: o resultado é este Grand Vintage, nobre e sedutora.
A cor é amarelo palha de forte intensidade, parece quase emitir luz própria, valorizado ainda mais por um perlage vivo e finíssimo. O conjunto aromático está entre os mais ricos e complexos da gama, cresce exponencialmente no copo. A fruta amarela faz as honras, seguidas de nuances florais e leves toques de levedura e pastelaria. No paladar é irresistível, uma combinação perfeita de cremosidade e frescura, maciez e mineralidade, intensidade e complexidade: em suma, um gole que dificilmente se esquece!