Champagne Extra Brut Rosé 'Campania Remensis' Bereche et Fils 2021
Vinhos rarosO Champagne Rosé "Campania Remensis" da Bereche et Fils è um elegante espumante francês proveniente da Montanha de Reims, das mãos da histórica maison familiar desde 1847. Apresenta-se numa tonalidade rosa suave realçada por uma finíssima perlage e explode no olfato com aromas cítricos, de pequenos frutos vermelhos, notas de gesso e flores secas, culminando num paladar brilhante e de grande equilíbrio, persistente e elegante
O Champagne Rosé “Campania Remensis” da Bérèche et Fils é um rótulo refinado e elegante, que confirma o altíssimo nível qualitativo dos Champagnes desta pequena Maison familiar, que há gerações opera na área da Montagne de Reims. Trata-se de um cuvée principalmente à base de Pinot Noir, com um saldo de Chardonnay e uma pequena percentagem de Meunier, que proporciona um gole de extrema finesse e classe refinada, feito com uvas de grande qualidade, provenientes de uma zona particularmente vocacionada do domaine. Um Champagne Rosé que conquista pela delicadeza dos seus aromas cítricos e florais, pelo gole harmonioso e essencial, que traz à tona os aromas frutados da uva e o caráter salino e mineral do terroir.
“Campania Remensis” é uma alta expressão do antigo savoir faire da Maison Bérèche et Fils. Esta antiga realidade, fundada em meados do século XIX, cultiva uma dezena de hectares no coração da Montagne de Reims com vinhedos que se encontram principalmente nos territórios dos village Premier Cru de Ludes e Ormes e na zona da Vallée de la Marne. Um conjunto de pequenas parcelas que permite ter à disposição uma vasta escolha de vinhos base para criar sempre cuvées equilibradas. O estilo da Maison é orientado a produzir apenas rótulos de alto perfil, capazes de entrar nos círculos restritos das excelências do território. Poucas milhares de garrafas destinadas a verdadeiros cultores do Champagne.
O Extra Brut “Campania Remensis” da Maison Bérèche et Fils é um Champagne de alta gama, dedicado àqueles que amam descobrir a produção dos vignerons da região, que ainda trabalham com atenção e paixão artesanal. As uvas provêm apenas de uma prestigiada parcela de menos de um hectare, que se encontra na zona da Petite Montagne de Reims. A fermentação ocorre em madeira e os vins clairs, após a assemblagem final, iniciam a segunda fermentação em garrafa segundo o método Champenoise, com uma pausa sobre as leveduras de pelo menos 36 meses. O Champagne apresenta-se de cor rosa delicada com reflexos brilhantes e uma coroa de bolhas muito fino e delicado. No olfato, expressa notas de citrinos, nuances florais, aromas de framboesa e groselha vermelha sobre um fundo iódico e gessoso. Elegante e delicado ao paladar, revela vivacidade e também elegância, com uma trama fresca-mineral persistente.