Champagne Extra Brut 'Vintage' Billecart Salmon 2016
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75 cl
Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%
Biológicos
Disponibilidade imediata
Pelos nossos sommeliers
O Champagne Extra Brut ‘Vintage’ de Billecart-Salmon é um grande espumante, produzido a partir de uvas de uma única colheita provenientes inteiramente de Grand Cru. Quer expressar toda a potência do Pinot Noir que, neste blend, encontra a elegância do Chardonnay da Côte des Blancs. No nariz, muito elegante, oferece grande complexidade com aromas frutados de abacaxi, ameixas e casca de limão, depois notas de frutas secas e pastelaria. Na boca é cremoso e estruturado, com um final persistente e de grande finesse. Excelente para beber já agora, para acompanhar pratos de peixe cru ou presunto Pata Negra, ou para esperar até 10 anos
Cor:
Amarelo dourado com reflexos esverdeados, bolhas abundantes e muito finas
Aroma:
Aromas intrigantes de ameixa verde, cereja marasca, abacaxi e leve casca de limão, depois aromas de frutas secas e delicadas notas de pastelaria
Sabor:
Estruturado e de grande fragrância, fresco e cremoso, rico mas delicado ao mesmo tempo, o paladar é dinâmico e o final muito persistente