Champagne Brut 'Imperial' Moët & Chandon
The Brut Imperial by Moet & Chandon is a symbol of Champagne, produced by the celebrated maison since 1869 from a cuvée composed by 100 different wines and aged for 36 months on the yeasts. Its profile is lively, mineral and very fruity, with charming scents of citrus fruits, honey and nuts in a slightly toates backgound. The taste id dynamic, rich and clean: very pleasant
O Brut Imperial é um nome fascinante e famosíssimo do Champagne, uma das etiquetas símbolo da maison Moët & Chandon, que o produz ininterruptamente desde 1869. O perfil aromático rico, frutado e consistente, que o consagrou como um Champagne muito célebre e amado em todo o mundo, é bem sintetizado pela maison com os três adjetivos: vibrante, generoso e cativante. Essas grandes qualidades, unidas ao charme da sua longa e importante história, tornam-no uma absoluta certeza no mundo das bolhas francesas.
O Champagne “Imperial” da Moët & Chandon nasce de uma cuvée de mais de 100 vinhos provenientes de vinhedos situados em mais de 150 vilarejos. A assemblagem, conduzida com absoluta maestria pelo chef de cave Benoit Gouez, prevê a utilização de vinhos de reserva para pelo menos 20% e inclui, em igual medida, as três variedades típicas do território: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. O envelhecimento de 36 meses sobre as leveduras na garrafa permite alcançar uma complexa e fascinante maturidade aromática, toda jogada em tonalidades frutadas, minerais e ligeiramente tostadas. O dosagem de açúcar de cerca de 9 g/l enriquece-o com nuances suaves e agradavelmente doces que contribuem para criar uma incomparável agradabilidade.
O estilo único, elegante e impecável da maison Moët & Chandon é claramente perceptível neste Champagne. Imperial Moet no nariz emana perfumes sedutores de citrinos, flores e fruta fresca, unidos a fragrantes nuances de brioche e amêndoas frescas. O sabor é uma explosão vibrante e alegre de fruta, frescura e mineralidade, animada por bolhas finas e sedutoras. Versatilidade, impulso e grande agradabilidade são as três características que lhe permitem acompanhar com inatacável savoir faire aperitivos luxuosos, pratos delicados à base de peixe, crustáceos e frutos do mar, mas também doces à base de fruta.