Champagne Nature Grand Cru 'Graine d'Etoile' Lamiable
Champagne Nature Grand Cru 'Graine d'Etoile' from the French winery Lamiable is a creamy and tasty bubble perfect for celebrations with friends. This label is made from a blend of carefully selected Pinot Noir and Chardonnay grapes and matured for 48 months on the lees. The straw yellow colour with golden highlights introduces aromas of yellow-fleshed fruit and hints of bread crust. The palate is soft, rich, fresh and long
O Champagne Nature Grand Cru “Graine d'Etoile” da Maison Lamiable é o rótulo da pureza absoluta, aquele que melhor interpreta a quintessência do terroir de forma essencial e autêntica. A escolha de um dosage zero, de fato, permite que o vinho traga na taça apenas as características das uvas e dos preciosos solos calcários da Champagne, que conferem as típicas sensações de giz e iodo apreciadas pelos mais finos conhecedores. É uma garrafa reservada para quem prefere o gole tenso e vertical, límpido e nítido, que não deixa espaço para fáceis suavidades frutadas.
“Graine d'Etoile” é um Champagne Nature Grand Cru fruto da experiência e do profundo conhecimento do terroir de uma família de vignerons, que há séculos cultiva uvas em Tours-sur-Marne. A Maison Lamiable gere uma pequena propriedade de pouco mais de cinco hectares, dividida em numerosas parcelas, situadas em terroirs muito vocacionados, que permitem obter uvas de qualidade excelente. Os trabalhos são realizados de forma tradicional, segundo o secolar savoir-faire do território. O champagne nasce de alguns dos melhores vinhedos de Pinot Noir e Chardonnay da propriedade, situados nos Grand Cru de Bouzy e Tours-sur-Marne. Ao final das prensagens suaves, os mostos das duas variedades são vinificados separadamente. Somente em um segundo momento se procede à assemblagem dos vins clairs do ano, com 40% de vinhos de reserva de safras anteriores. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com um envelhecimento sobre as borras de 4 anos.
O Grand Cru Nature Champagne “Graine d'Etoile” da Maison Lamiable é um rótulo da coleção clássica que destaca uma personalidade marcante. O dosage zero necessita de uma matéria-prima de partida de altíssima qualidade, que deve possuir naturalmente equilíbrio e harmonia, sem contar com ajustes externos. Somente o longo tempo de envelhecimento contribui para criar seu caráter e sua essência. Nasce assim um Champagne de cor amarelo cristalino com leves reflexos dourados e com perlage fino e contínuo. Refinado e elegante, expressa notas de casca de limão, flores de laranjeira, fruta branca e notas de iodo e giz. Límpido e vertical, tem um gole profundo e persistente, salgado e longo, que termina com notas de vivaz frescura cítrica.