Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes Francis Orban

O Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes de Francis Orban tem a particularidade de ser feito com Meunier em pureza, a uva de casca vermelha mais típica da área do Vallée della Marna. É um rótulo que destaca as melhores características de amplitude e riqueza aromática da casta, capaz de proporcionar uma fruta generosa, fruto do esplêndido terroir de Leuvrigny. Um Champagne de boa estrutura, com um paladar suculento e cremoso, de extrema harmonia e equilíbrio gustativo.

O Brut Réserve Vieilles Vignes é um Champagne produzido pela Maison Francis Orban, uma realidade familiar fundada em 1929, que há quatro gerações gere uma propriedade em Leuvrigny, no coração do Vallée della Marna. As vinhas estão a apenas 15 quilômetros de Èpernay, considerada a verdadeira capital da Champagne. As belas exposições ensolaradas e os solos de matriz calcário-argilosa são ideais para levar à maturação perfeita o Meunier, a variedade rainha desta zona da região da Champagne. Após a colheita, as uvas são prensadas de forma suave e iniciadas a fermentação em tanques de aço inox. Os vins clairs amadurecem em aço realizando também a malolática. A cuvée é composta por 50% dos vinhos base do ano e pelos restantes 50% de vinhos de reserva de safras anteriores. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo a Méthode Champenoise, com um período mínimo de envelhecimento sobre as leveduras de 24 meses.

O Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes de Francis Orban é ótimo para degustar como aperitivo ou para acompanhar pratos leves de peixe grelhado. No copo apresenta-se com uma cor amarelo dourado brilhante, atravessado por uma perlage fina e de boa persistência. No nariz, abre-se com aromas fragrantes de pêssego, damasco, pequenos frutos silvestres acompanhados por sensações de crosta de pão. O paladar, amplo e aromaticamente rico, se estende harmoniosamente para um final fresco e elegante, de grande equilíbrio gustativo.