Champagne Rosé Brut 'Cristal' Louis Roederer 2006
Vinhos rarosO Cristal Champagne Rosé é uma obra-prima de riqueza, potência, energia e equilíbrio: síntese perfeita e paradigmática entre Pinot Noir e Chardonnay, obtida com maceração nas cascas vermelhas, vinificação em aço e madeira e envelhecimento sobre as leveduras em garrafa por 8 anos. Emana sensações articuladas e complexas de citrinos frescos, flores vermelhas, frutos secos e frutas cristalizadas. O gole é rico e intenso, com grande mineralidade e frescura, com uma persistência muito longa
O Champagne Rosé Brut “Cristal” de Louis Roederer é produzido por uma das Maison míticas da Champagne, que opera em Reims desde 1776. Sua fama está ligada ao nome do rótulo mais célebre, o Cristal, criado em 1876 para o Czar da Rússia Alexandre II. A versão Rosé nasce exatamente cem anos depois, precisamente para celebrar o nascimento do rótulo e enriquecer a gama com outra garrafa de excelência absoluta, que agora faz parte do restrito círculo dos grandes Champagnes conhecidos em todo o mundo.
O Rosé Brut “Cristal” de Louis Roederer é um Champagne de grande pureza expressiva. A cuvée foi criada a partir de uma cuidadosa seleção de velhas parcelas de Pinot Noir presentes no território do Grand Cru d’Aÿ, que hoje são todas geridas sob regime de agricultura biodinâmica. Os solos calcários, com alta percentagem de gesso, conferem às uvas uma finesse e uma elegância únicas, unidas a uma fresca mineralidade límpida. A assemblage é composta pelos melhores vins clairs de Pinot Noir e Chardonnay, cerca de 17% vinificados em barricas de carvalho. Um 16% do vinho base passa pela malolática, para suavizar um pouco o perfil do vinho. A tomada de espuma e a segunda fermentação ocorrem na garrafa segundo o Método Champenoise e o Champagne repousa sur lattes por 8 anos antes do dégorgement.
O Champagne “Cristal” Rosé é um verdadeiro fora de classe da categoria. É um rótulo de alta gama, dedicado a verdadeiros conhecedores e amantes do luxo. A cor é rosa suave com reflexos luminosos e brilhantes. O perlage é muito fino e delicado. O perfil olfativo é refinado, com aromas florais, notas de citrinos, pequenos frutos silvestres, notas de pastelaria, frutas secas, delicadas memórias de suaves especiarias orientais, sensações iodadas e minerais. O gole é de grande harmonia gustativa, elegante e aveludado, com aromas extremamente delicados, uma notável persistência, que se estende para um final fresco e de uma mineralidade refinada de gesso.