Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger

O Champagne Rosé Brut da Bollinger é finesse, agradabilidade e intensidade, tudo apresentado naquele estilo reconhecível da Bollinger. É um estilo que não decepciona e reafirma a cada vez a excelência que tornou a Maison famosa em todo o mundo. Trata-se de uma Maison histórica, fundada em 1829 em Ay, um município situado no Vallée de la Marne e conhecido por produzir uvas Pinot Nero de qualidade especial. Um dos requisitos essenciais que fazem de um Rosé um Champagne capaz de surpreender pela elegância é o de utilizar na assemblage um vinho tinto de classe e complexidade. Fiéis à expressão e valorização territorial, a Maison soube aproveitar a qualidade das uvas Pinot Nero que nascem e crescem nessa área da Champagne. O resultado é apenas a ser descoberto, degustando essas bolhas ricas em sabor.

O Brut Rosé Champagne da Bollinger é composto por um blend assim distribuído: 62% de Pinot Nero, 24% de Chardonnay e 14% de Pinot Meunier. A vinificação em rosé é realizada de acordo coma prática da assemblage, ou seja, a adição de uma quota de vinho tinto que, neste caso, é igual a cerca de 5-6%, da qual a maior parte provém de Grand Cru e Premier Cru. A refermentação em garrafa ocorre como tradicionalmente no Método Champenoise e supera amplamente a duração mínima imposta pelo regulamento.

Bollinger Champagne Brut Rosé apresenta-se com uma cor rosa antigo, com um perlage fino que o torna muito brilhante. O seu aroma é extremamente agradável e se articula em um bouquet frutado de morango, groselha e mirtilo, também bastante maduros, bordados sobre um fundo de massa podre e amêndoa. O gole é cremoso mas fresco e seco; os aromas correspondem perfeitamente aos perfumes de mosto e de fruta vermelha madura percebidos no nariz, mas estão inseridos em um gosto bem seco. É a própria Maison Bollinger que recomenda este Brut Rosé Magnum para todas as ocasiões: do aperitivo à sobremesa, do piquenique no gramado à pausa do chá da tarde.