Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
Vintage Champagne Rosé é um Millesimato que honra o primeiro rótulo rosado da Maison Veuve Clicquot. É obtido a partir das três variedades locais da região com a adição de Pinot Noir vinificado em tinto, que lhe confere uma cor rosa escura. O perfil olfativo, centrado na fruta e nos citrinos, revela um gole inesquecível, de grande equilíbrio, fresco e estruturado, com grande bebibilidade e notas agradavelmente tostadas no final
O Vintage Brut Rosé representa a história do Champagne da Veuve Clicquot porque foi a primeira versão em rosa da ilustre maison da Montagne de Reims. É um Champagne lendário produzido nas melhores safras, aproximadamente três vezes a cada dez anos, pelo extraordinário trabalho do chef de cave. Trata-se de um rótulo único em seu gênero, uma obra-prima apreciada em todo o mundo e reconhecida como uma das expressões mais prestigiosas da adega.
Nasce a partir das três principais castas da região: Pinot Noir, em maior quantidade, Chardonnay e uma pequeníssima porcentagem de Pinot Meunier. A isso é adicionado vinho tinto, obtido de Pinot Noir, vinificado e proveniente das vinhas da aldeia Grand Cru de Bouzy. Após a assemblage, o Vintage Rosé descansa por cerca de 6 anos sobre as leveduras, antes de ser dosado a 8 gramas/litro. Portanto, um Brut com a clássica dosagem de açúcar, nem muito doce nem muito seco, agradavelmente equilibrado.
quase acobreado e liberta bolhas finíssimas e compactas que aumentam a sua intensidade luminosa. O quadro olfativo é desenhado por aromas de frutas silvestres, cascas de citrinos e leves nuances minerais. A degustação é irresistível, estende-se bem entre frescura e suavidade, permanecendo surpreendentemente bebível e saboroso, apesar do longo envelhecimento. Perfeito para beber agora, mas ainda pode dizer muito no futuro.