Champagne Rosé Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard

Um corte do qual emerge toda a delicadeza e a suavidade do Pinot Noir, ajudado na estrutura e no corpo por uma percentagem muito pequena de Chardonnay: eis a receita que está na base do Rosé Brut Première Cuvée da Bruno Paillard. Um Champagne de alma suave, que nos corteja com uma bolha fina, que gole após gole dá quase dependência, demonstrando mais uma vez toda a grandeza da maison. Uma garrafa que nunca decepciona as expectativas, desempenhando sempre o papel de protagonista, tanto em aperitivos informais como em ocasiões mais importantes. 

A maison Bruno Paillard elabora este Champagne Rosé Brut Première Cuvée a partir de um blend habilidoso onde, ao lado do Pinot Noir, encontramos também uma percentagem muito pequena de uma casta de uva branca, o Chardonnay. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a vindima para garantir apenas a máxima qualidade dos terroirs de onde provêm, após uma primeira fermentação são refermentadas, como previsto pelos ditames do Método Champenoise, em garrafa, permanecendo sobre as leveduras por um período de 36 meses. Depois, após as operações de dégorgement, prevê-se uma maturação subsequente de mais 5 meses, diretamente na garrafa.

Este Champagne Rosé Brut Première Cuvée apresenta-se no copo com uma cor rosa que remete à tonalidade do salmão. A textura das bolhas é fina e delicada, e desenvolve-se com uma boa persistência. O nariz é uma alegria de aromas envolventes, que do frutado viram para o floral, proporcionando um perfil olfativo fresco e crocante. Na prova é de bom corpo, fluido e esguio graças a um gole delicado, caracterizado por uma agradável veia fresca. Uma bolha extremamente elegante, com a qual a maison Bruno Paillard destaca a alma feminina desta etiqueta.