Champagne Sec 'Nocturne' Taittinger
The Champagne Nocturne by Taittinger is a seductive, cremay and slightly sweet expression of the famous maison from Reims, presented with a Sec dosage. It has a bouquet of yellow fruits, raisin, honey and pan brioche. On the palate it is creamy, concentrated, pleasant and slightly sweet. To drink with snack or dessert
O Champagne Sec Nocturne é a cuvée da Taittinger dedicada a quem ama os Champagnes macios, sedutores, ricos e sedutores. Um cálice para saborear não apenas à mesa, mas também por puro prazer durante momentos de convívio entre amigos ou após o jantar para acompanhar quatro conversas em companhia. Um Champagne fiel ao estilo da Maison Taittinger, uma das mais antigas e famosas da Champagne, que fez da elegância e da frescura a sua cifra estilística tradicional e reconhecível, também graças a uma particular predileção pelo uso sempre importante do Chardonnay na maioria das suas famosas cuvées.
O Sec Nocturne da Taittinger é um Champagne realizado com uma cuvée de Chardonnay (40%) e Pinot Noir e Meunier (60%). As uvas provêm de cerca de trinta crus diferentes de várias zonas da Champagne, de forma a fornecer uma vasta palete de nuances no momento da assemblagem final. Após a colheita, cada parcela é vinificada separadamente com prensagem suave das uvas e subsequente fermentação do mosto flor para obter os vins clairs. No momento da criação da cuvée, aos vinhos do milésimo é adicionada uma percentagem de vinhos de reserva de colheitas anteriores, para criar todos os anos a harmonia gustativa certa, que represente constantemente ao longo do tempo o gosto da Maison Taittinger, sem variações devido às características particulares da colheita individual. Após a assemblagem, repousa sobre as leveduras por um período de pelo menos 4 anos antes do dégorgement.
O Champagne da Taittinger Sec Nocturne é o rótulo ideal para quem prefere degustar Champagne também fora das refeições e ama particularmente a redondeza e a maciez do gole devido tanto à escolha da dosagem quanto à longa e lenta maturação sobre as leveduras nas caves históricas da Maison. A cor é amarelo palha com reflexos brilhantes. O perlage é fino e persistente. O perfil olfativo é refinado com aromas finos e elegantes de citrinos, pêssego, fruta amarela madura e de damasco desidratado. No paladar, abre-se sobre as agradáveis notas de uma viva frescura, que se estende sobre uma fruta rica, cremosa e ampla, com um final longo e persistente.