Chardonnay 'Blanc' Tenuta Mazzolino 2023
The “Blanc” by Mazzolino is a Chardonnay vinified and aged in small French barrels, with an elegant, soft and deep profile inspired by Burgundy. It emanates aromas of yellow fruit and citrus zest that blend into light nuances of butter, vanilla and dried fruit. On the palate it is round, balanced, with lively freshness and beautiful savoriness, with a long persistence
O Chardonnay “Blanc” é um vinho com o qual a Tenuta Mazzolino nos faz vislumbrar um pouco da Borgonha francesa dentro do Oltrepò Pavese. É claro que há uma referência aos grandes brancos de além-Alpes, fonte de inspiração para a realização deste rótulo, onde os aromas varietais no nariz se enriquecem com os típicos aromas terciários boisé, derivados do período de maturação passado em madeira. Uma garrafa em que a salinidade se funde habilmente com uma frescura viva e intensa, dando origem a uma bebida persistente, capaz de evoluir nos próximos quatro ou cinco anos.
Este “Blanc” nasce de uvas Chardonnay que a Tenuta Mazzolino cultiva em uma vinhedo grande de 2,5 hectares, exposto ao norte e nordeste. Aqui, a cerca de 180-220 metros acima do nível do mar, as videiras crescem com o sistema de guyot simples, fincando as raízes em um subsolo composto principalmente de argila e limo, com veios mais arenosos e um substrato gessoso. A colheita manual seleciona os melhores cachos, que após a desengace seguem para a fase de prensagem. O mosto fermenta em peças borgonhonas de carvalho por cerca de 12 dias. O envelhecimento final tem uma duração de 10 meses, e ocorre em pequenas barricas de carvalho francês.
O Chardonnay “Blanc” apresenta uma cor tipicamente palha, muito brilhante. Amplo e estratificado o nariz, onde reina a harmonia entre a diversidade dos aromas que se percebem, desde a fruta de polpa amarela até as notas mais florais, chegando até notas mais tostadas e amadeiradas. Na boca é de corpo médio, dotado de um gole pleno, caracterizado por um gosto salgado e fresco; finaliza com um acabamento de ótima persistência. Um rótulo assinado Tenuta Mazzolino rico e profundo, que pode se orgulhar de uma ótima predisposição gastronômica, afirmando-se assim como uma aliada confiável da mesa.