Chardonnay 'Borgo Tesis' Fantinel 2024

O Chardonnay “Borgo Tesis” da adega Fantinel é um excelente exemplo de como uma casta internacional e de importância mundial, tanto pela qualidade quanto pela quantidade produzida, encontrou na zona das Grave friulanas um território onde expressar ao máximo suas características. Terrenos de origem muito antiga e compostos principalmente por cascalhos e areias formados por antigos glaciares, as Grave conseguem tornar ainda mais elegante e refinado o vinho produzido por esta casta imortal.

O Chardonnay “Borgo Tesis” da Fantinel vê suas vinhas crescerem à sombra das Dolomitas, na propriedade de Tauriano. Após uma cuidadosa seleção das uvas, a fim de preservar a qualidade dos frutos a serem processados na adega, aguarda-se a fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. O mesmo material será utilizado para o envelhecimento de poucos meses, sendo evidente que o objetivo da adega é preservar as melhores peculiaridades do Chardonnay evitando marcar a alma real da casta durante o processo de elaboração.

Observando este vinho da adega Fantinel, o Chardonnay “Borgo Tesis” salta imediatamente aos olhos como o vibrante amarelo palha é contornado por nítidos reflexos esverdeados. O aroma é de uma tenaz frescura, clara é a nota de fruta crocante como o pêssego e a maçã. Uma nuance de mel de acácia torna a respiração deste Chardonnay doce e delicada, ligando-se perfeitamente com a vibrante finesse do pomelo. O paladar é tenso, mas de alma gentil e capaz de ligar um gole ao seguinte… e ao próximo ainda. Sua força é a simplicidade na harmonização, permanecendo um fiel e digno companheiro de fim de dia de trabalho, especialmente em dias de verão onde o calor chama e, neste caso, felizmente, o Chardonnay “Borgo Tesis” responde!