Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern 2024
Para o dia‑a‑diaThe Chardonnay from the Cantina di Caldaro is a direct, juicy, and persistent white wine, perfect for various occasions. Made from perfectly ripe and healthy grapes, it is vinified exclusively in steel tanks to maintain its natural freshness. Subtle notes of white flowers and ripe Williams pear open the door to a direct and vibrant sip, with a persistent and pleasantly mineral length.
O Chardonnay assinado pela Cantina di Caldaro Kaltern é um vinho extremamente versátil, que sempre se destaca tanto em ocasiões mais festivas quanto em eventos mais formais e convencionais. Tem uma bela crocância no nariz, onde no final também emergem notas salinas e no paladar, mérito de uma vinificação e um envelhecimento realizados exclusivamente em aço para preservar as características primárias da uva. Um branco de caráter direto e suculento que expressa da melhor forma o território do Alto Adige.
É produzido pela Cantina di Caldaro Kaltern a partir de vinhedos em colinas cultivados nas formas de guyot e pérgola, com idades entre 6 e 26 anos. Estamos a uma altitude de cerca de 350-450 metros acima do nível do mar, em um solo composto principalmente de calcário e argila, bem drenado. Os cachos, cuidadosamente selecionados durante a colheita, uma vez chegados às instalações destinadas à vinificação, são prensados inteiramente, e o mosto obtido fermenta em tanques de aço a uma temperatura controlada entre 18 e 20 graus. Se prossegue então com a fase de envelhecimento, na qual o vinho permanece a amadurecer, sempre em aço, por 3 meses sobre as borras finas.
Este Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern se apresenta aos olhos com uma cor intensa, que remete à tonalidade do amarelo palha. Organizado no nariz, espalha intensas nuances de pera William, sensações florais e toques que remetem ao iodo e ao salgado. Na degustação é de corpo leve, com um gole saboroso e gostoso, que se beneficia de uma marcada impressão mineral. Finaliza com um final de ótima longevidade. Uma garrafa versátil, que é apreciada tanto na hora do aperitivo quanto em toda a refeição, talvez durante um bom almoço na companhia de amigos.