Chardonnay Corte Giara 2025
Para o dia‑a‑diaO Chardonnay da Corte Giara Allegrini é um vinho branco veneto suave e delicado proveniente da província de Verona, envelhecido exclusivamente em aço por cerca de 6 meses: à vista, apresenta-se delicadamente palha, expressando no olfato aromas de maçã golden, flores de campo e ameixas maduras, enquanto no paladar é harmonioso e linear
O Chardonnay Corte Giara une a riqueza típica da casta francesa à grande habilidade de uma das adegas mais prestigiadas da Itália. Embora a família Allegrini, proprietária da adega, seja provavelmente mais conhecida por suas expressões em tinto, entre as mais prestigiadas da Itália, não devemos esquecer que o vasto patrimônio vitícola permite à famosa adega veneta também se aventurar com variedades de uva branca, interpretando-as com a habitual precisão e foco estilístico. O vinho em questão nasce de um projeto inovador da família Allegrini que, em 1989, decidiu valorizar a zona montanhosa que circunda Verona, contando também com a ajuda de viticultores locais que respeitam os altos padrões de qualidade exigidos pela adega. Projeto vencedor, podemos acrescentar, pois se reflete em expressões nítidas que exaltam a mesa do dia a dia.
O Corte Giara Chardonnay é obtido a partir de uvas puras da casta homônima, provenientes da região montanhosa de Verona e de vinhedos que têm cerca de 24 anos de idade. Após a colheita manual dos cachos, sucedida por uma cuidadosa seleção na adega, prossegue-se com criomaceración nas cascas por cerca de um dia e fermentação alcoólica em tanques de aço, com fermentação malolática parcialmente realizada. O líquido amadurece por cerca de 4 meses em tanques de aço e por mais 2 meses em garrafa antes da comercialização.
O Corte Giara Chardonnay apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha bastante intensa. No nariz, o líquido revela delicadas notas de maçã golden, pera, manteiga clarificada e casca de cítrico, desenhando um perfil simples, mas definido. Na degustação, o vinho se destaca pelo perfeito equilíbrio entre os componentes, sendo perfeitamente equilibrado entre frescura, corpo e salinidade. A relação qualidade-preço extremamente vantajosa torna-o um vinho do qual se deve fazer estoque.