Chardonnay 'Gaun' Alois Lageder 2024

O Chardonnay “Gaun” de Alois Lageder é um vinho branco do Alto Adige que desde os primeiros momentos revela a sua complexidade aromática. Refinado e amplo é, de fato, o panorama olfativo que se desdobra no nariz assim que se faz girar o “Gaun” na taça, cenário que continua também no paladar, onde o gole se anuncia fresco e crocante, particularmente saboroso. Uma garrafa fortemente vocacionada para a mesa, onde combina classicamente com pratos de peixe: para ousar mais, deve ser provado em combinação com receitas à base de carnes brancas cozinhadas com preparações delicadas. 

O “Gaun” Alois Lageder é um Chardonnay puro que é cultivado no conoide aluvial de Magrè, a cerca de 230-250 metros acima do nível do mar. Aqui os solos são arenosos, pedregosos e calcários, e entre as fileiras (onde o rendimento por hectare nunca ultrapassa os 53 hectolitros) os trabalhos seguem a agricultura biológica e biodinâmica. As uvas são prensadas com delicadeza, e o mosto começa a fermentação espontaneamente em tanques de aço, graças a leveduras autóctones. A fase final do envelhecimento ocorre sobre as leveduras e tem uma duração de 5 meses, e utiliza tanto recipientes de aço quanto grandes barris de madeira.

O vinho branco “Gaun” de Alois Lageder apresenta-se no copo com uma cor amarelo dourado, atravessado por alguns leves reflexos que tendem mais ao esverdeado na borda.  Estratificado o conjunto de aromas que envolve o nariz, dos quais emergem sensações de casca de citrinos e frutas – também exóticas – além de referências mais minerais e nuances amanteigadas. No paladar é de corpo tendendo ao médio, com um gole redondo e completo, caracterizado por um gosto fresco que prossegue no final com uma boa persistência. Uma garrafa que quer prestar homenagem a uma casta internacional, o Chardonnay, que há mais de 150 anos está presente na zona que circunda o território de Magrè.