Chardonnay Jermann 2025
The Chardonnay from Jermann is a clear, fresh, and agile expression of Chardonnay from Friuli Venezia Giulia: a pleasant and immediate white wine, harmonious and balanced. It expresses notes of tropical fruit and wildflowers, revealing freshness, tension, and good persistence on the palate.
O Chardonnay de Silvio Jermann é um espelho autêntico do Collio friulano, contado através da paixão de uma família pela sua terra. Numa área particularmente vocacionada e ligada à velha tradição regional, Jermann conseguiu conquistar um lugar entre os maiores representantes friulanos através de vinhos de qualidade e com uma forte impressão territorial. Ingredientes simples e forte paixão guiam há anos esta realidade agrícola, que em 30 anos de história se elevou ao topo da produção regional e nacional.
O vinho Chardonnay é um branco friulano obtido de vinhedos jovens expostos a sudoeste e nordeste que repousam sobre um solo característico da zona, a “ponca”, um substrato rochoso composto por marnes e arenitos estratificados de idade eocênica. O processo começa com a colheita das uvas, que são selecionadas cuidadosamente e prensadas suavemente. O mosto flor obtido fermenta e amadurece apenas em aço, expressando assim de maneira pura os aromas primários da uva.
O vinho branco Chardonnay ilumina o
copo com seu brilhante manto amarelo palha orlado por matizes esverdeados. O perfil aromático é intenso e complexo, caracterizado por uma sinfonia de notas de fruta amarela, cítricos e flores brancas, com rastros de amêndoa no final. No paladar revela-se delicado, refinado e imediato com uma decidida explosão salino-mineral. A bebida é composta e bem proporcionada, equilibrada pela bela relação constante entre matéria e frescura. Deve ser degustado como aperitivo ou combinado com pratos à base de peixe branco e crustáceos. Também se comporta muito bem com pratos à base de vegetais, carnes brancas delicadas e queijos frescos. Um gole indelével que sabe a Friuli.