Chardonnay La Vis 2025

O Chardonnay da La Vis é uma versão agradavelmente fresca, jovem e fragrante desta extraordinária casta da Borgonha, presente há mais de um século na zona de Lavis e Pressano. A média altitude das colinas e o clima fresco permitem produzir vinhos com um perfil elegante e delicado, caracterizados por um bouquet floral, aromas de fruta branca e notas exóticas. O paladar é vital e tenso, com fruto harmonioso e um final em notas minerais.

O vinho branco Chardonnay é produzido pela Cantina La Vis nos territórios dos municípios de Lavis, Meano e da baixa Vale de Cembra. As vinhas estão situadas a uma altitude média de 370 metros acima do nível do mar, com exposição a oeste, sudoeste e são cultivadas em Guyot e pérgola simples trentina, com densidade de plantio de 5000 cepas por hectare. Os solos têm uma matriz franco-arenosa com presença de sedimentos porfiricos e fluvio-glaciais, característicos da zona. As uvas são colhidas manualmente e após a prensagem suave e uma decantação estática do mosto, procede-se à fermentação em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de cerca de 20 °C. O vinho repousa por um período de 5/6 meses em aço sobre as borras finas antes de ser engarrafado.

O Chardonnay da La Vis é um clássico vinho de montanha, com um perfil que exalta sobretudo as notas de finesse e elegância típicas dos brancos trentinos. A vinificação completamente em aço, traz em primeiro plano os caracteres varietais da célebre casta da Borgonha, de maneira típica e imediata. A cor é amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, abre-se em delicadas notas florais, aromas de fruta branca e leves nuances tropicais. A entrada na boca é de vivaz frescura, que se estende harmoniosamente em um gole crocante e equilibrado, que se completa nas agradáveis sensações salinas do final.