Der Chardonnay „Lafoa“ ist eines der herausragenden Produkte des gesamten Sortiments von Colterenzio in Eppan. Es handelt sich um eine Flasche, die zur Linie der „Selektionen“ gehört, deren Name auf die große qualitative Revolution verweist, die in den 80er Jahren von Colterenzio eingeleitet wurde, einer Genossenschaft, die in dieser Zeit einen Weg eingeschlagen hat, der auf absoluter Qualität und niedrigen Erträgen im Weinberg basiert. Ein nicht einfacher Weg, der jedoch nach wenigen Jahrzehnten zur Schaffung von Etiketten wie dem „Lafoa“ führt, bei dem die Chardonnay-Traube auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. Persönlichkeit und Charakter sind sowohl in der Nase als auch im Mund reichlich vorhanden, wo der Schluck dank einer wirklich angenehmen erfrischenden Komponente fließt.

Der „Lafoa“ ist ein reinsortiger Chardonnay, den das Weingut Colterenzio aus alten Reben gewinnt, die im Spalierverfahren kultiviert werden und in Weinbergen wachsen, die sich in einer Höhe zwischen 400 und 550 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Der Terroir besteht hauptsächlich aus einem morän- und sandiger Untergrund, und im Weinberg, wo die Prinzipien des biologischen Anbaus befolgt werden, werden die Erträge absichtlich niedrig gehalten, etwa 45 Quintal pro Hektar, um das Wachstum von wenigen, aber wichtigen Trauben zu fördern. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, fermentieren in den für die Weinbereitung von Colterenzio vorgesehenen Räumen in sowohl neuen als auch gebrauchten Barriques und durchlaufen auch die malolaktische Gärung. Es folgt die Reifungsphase, die sich über 10 Monate in Eichenbarriques, sowohl gebraucht als auch neu, erstreckt.

Der Chardonnay „Lafoa“ ist ein Wein, der sich bei der visuellen Prüfung mit einer leuchtenden, einladenden goldgelben Farbe im Glas präsentiert. Das Bouquet von Aromen, das das olfaktorische Profil dieses Produkts bildet, entsteht aus fruchtigen und blumigen Noten, um sich dann mit buttrigeren Aromen weiterzuentwickeln. Am Gaumen ist er vollmundig, weich, rund und voll, mit einem Schluck, der mit erheblicher Frische über den Gaumen fließt. Ein Etikett, mit dem das Weingut Colterenzio wichtige qualitative Höhen erreicht, wie auch durch die hervorragenden Auszeichnungen belegt wird.von den hervorragenden Auszeichnungen, die von den wichtigsten italienischen und ausländischen Referenzführern erhalten wurden.

Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2023 - 37.5cl

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