Chardonnay 'Lafoa' Colterenzio 2023 - 37.5cl
The Chardonnay "Lafòa" is an intense and smooth white wine from Alto Adige, vinified and matured in new and used barriques. On the nose, alpine flowers, mountain herbs, butter, and dried fruit. On the palate, it is smooth, creamy, and buttery, characterized by a driving freshness.
O Chardonnay “Lafoà” è um dos produtos de destaque de toda a gama produzida pela Colterenzio em Appiano. Trata-se, na verdade, de uma garrafa que pertence à linha das “seleções”, cujo nome remete à grande revolução qualitativa iniciada nos anos ’80 pela Colterenzio, uma cooperativa que começou exatamente nesse período um caminho voltado para a qualidade absoluta e para os baixos rendimentos na vinha. Um caminho não fácil, que, no entanto, após algumas décadas, leva à criação de rótulos como o “Lafòa”, onde a uva Chardonnay se expressa em níveis nada menos que excelsos. Personalidade e caráter abundam tanto no nariz quanto na boca, onde o gole flui graças a um componente refrescante realmente agradável.
O “Lafòa” è um Chardonnay em pureza que a adega Colterenzio obtém de velhas vinhas cultivadas com o método em espaldeira, que crescem dentro de vinhedos situados a uma altura entre 400 e 550 metros acima do nível do mar. O terroir è principalmente constituído por um subsolo morenico e arenoso, e na vinha, onde se seguem princípios de agricultura biológica, os rendimentos são mantidos voluntariamente baixos, em torno de 45 quintais por hectare, de modo a favorecer o crescimento de poucos, mas importantes cachos. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a fase da vindima, uma vez levadas para as instalações destinadas à vinificação de Colterenzio, fermentam em barricas, tanto novas como usadas, realizando também a malolática. Passa-se então para a fase de maturação, que se prolonga por 10 meses em barricas de carvalho, tanto usadas como novas.
O Chardonnay "Lafoa" é um vinho que, à análise visual, apresenta uma cor amarelo dourado, luminoso e convidativo no copo. O bouquet de aromas que constitui o perfil olfativo deste produto nasce de notas frutadas e florais, para evoluir depois com aromas mais amanteigados. Na boca é de bom corpo, macio, redondo e cheio, com um gole que desliza no paladar com notável frescura. Um rótulo com o qual a adega Colterenzio atinge patamares qualitativos importantes, como também é atestado poros excelentes reconhecimentos obtidos pelas principais guias de referência italianas e estrangeiras.