Chardonnay 'Launegild' De Fermo 2023
Artesanais
Favoritos da CallmewineO "Launegild" da De Fermo é um Chardonnay produzido em terras tipicamente de trebbiano que se apresenta em toda a sua atipicidade, dinamismo e alma mineral. Nada a ver com as interpretações mais ou menos acertadas da casta na versão made in Italy. Trata-se de um copo bem equilibrado e composto e ao mesmo tempo tão dinâmico que nos escapa, liberando primeiro notas frutadas, depois herbáceas e ainda salinas, balsâmicas.. Para admirar pela agradabilidade do gole, satisfatório e envolvente!
O “Launegild” de De Fermo funde a textura cremosa típica do Chardonnay a uma profunda contribuição salina, que o torna uma das expressões italianas mais interessantes da famosa casta. A adega De Fermo nasce numa zona do Abruzzo extremamente vocacionada para a viticultura, ou seja, o mágico terroir de Loreto Aprutino, e apesar da longa tradição familiar de produção de uvas, na maior parte conferidas a viticultores locais, a escolha de engarrafar o seu próprio vinho é relativamente recente. Desde 2010, os 17 hectares de vinhedos, divididos entre Trebbiano, Montepulciano, Pecorino e um pouco de Chardonnay, são vinificados na adega da família, com resultados surpreendentes. A abordagem é a de deixar a uva e o terroir falarem, banindo substâncias químicas e sintéticas e prosseguindo com fermentações alcoólicas espontâneas. Vinhos centrados, profundos, milimétricos, apesar da sua espontaneidade. Em pleno.
O branco “Launegild” é obtido a partir de uvas de Chardonnay em pureza, provenientes de vinhas cultivadas em espaldeira em solos argilosos calcários e localizadas entre o Adriático e o Gran Sasso. As as vinhas crescem sem forçamentos ou intervenções, livres de qualquer substância química, e são colhidas e selecionadas manualmente. Na adega, após uma prensagem suave, inicia-se a fermentação alcoólica espontânea, que ocorre sem controle de temperatura em barricas de madeira. O líquido matura por 12 meses em tonneau.
O “Launegild” de De Fermo enche o copo com sua cor palha ligeiramente turva. O nariz revela o varietal do Chardonnay de forma extremamente fina e territorial, onde às clássicas notas cremosas de manteiga clarificada e baunilha, alternam-se notas de pera desidratada, ervas aromáticas, ramos de flores brancas e brisas salinas. Variado e dinâmico, o líquido surpreende também no paladar, unindo frescura e impulso salino a uma envolvência aveludada. Enche, limpa, flui. Arrebatador!