Chardonnay Marjan Simcic 2025
O Chardonnay de Marjan Simcic é um vinho branco macerado envelhecido por mais de 20 meses em barricas de carvalho de diferentes tamanhos. Com um caráter intenso, concentrado, com aromas de frutas exóticas e brancas, amêndoa triturada e agradáveis notas marinhas. No paladar, revela-se fresquíssimo, rico, saboroso e cremoso ao paladar
O Chardonnay de Marian Simcic é um vinho que combina riqueza e sabor da casta com a profundidade conferida pela breve maceração nas cascas. Collio, uma lendária região vinícola que divide a Itália e a Eslovênia e lar de alguns dos melhores viticultores italianos. É aqui que encontramos Marjan Simcic, que desde 1988 gere a adega da família, que tem raízes firmes com mais de um século e meio de história. 18 hectares de vinhedo, divididos entre Chardonnay, Sauvignon, Ribolla, Pinot Nero, que têm em comum a criação de expressões originais, mas sempre tridimensionais e dotadas de extrema elegância, assim como este ‘Selekcija’. Experimente para crer!
O branco de Simcic provém da seleção dos melhores cachos de Chardonnay, colhidos de vinhas com idades entre 27 e 50 anos e que se apoiam em solos calcário-argilosos. Todos os processos de vinificação ocorrem com o máximo respeito pela matéria-prima, portanto, após uma colheita manual, prossegue-se na adega com fermentação espontânea em cubas de madeira tronco-cônicas. O envelhecimento do líquido ocorre por 6 meses em aço. Nenhuma clarificação ou filtração.antes do engarrafamento.
O vinho Chardonnay Simcic apresenta-se no copo com uma cor amarelo intensa adornada com reflexos dourados. Nariz de grande opulência e definição, onde aparecem inicialmente notas de ananás e banana, depois toques de maçã e, em segundo plano, aromas de frutas secas e nuances salinas. O paladar é preenchido, o líquido toma posse da boca e a reveste devido à sua textura tão suave e envolvente. Nunca parado e cansado, salinidade e ligeira fricção tânica prolongam consideravelmente o paladar e o revitalizam. Grande mão e grande garrafa!