Chardonnay 'Mej' La Caudrina 2024
"Mej" é um Chardonnay piemontês de corpo esguio e fresco, amadurecido por alguns meses em pequenas barricas de carvalho. No nariz, exala aromas de fruta tropical, citrinos, pêssego e leves sensações de baunilha. No paladar, revela-se ágil e equilibrado, com uma frescura acentuada que convida a um novo gole
O Chardonnay ‘Mej’ representa uma garrafa graciosa e vibrante produzida pela adega piemontesa La Caudrina. Localizada dentro do município de Castiglione Tinella, na província de Cuneo, esta realidade produtiva familiar sempre foi hábil em respeitar a tradição, mantendo-se ao mesmo tempo atual, propondo rótulos caracterizados por um alto nível qualitativo. De fato, não é por acaso que toda a gama de vinhos oferecidos pela La Caudrina pode se orgulhar da DOC. “Mej” é um termo dialetal piemontês que significa “melhor”.
O Chardonnay ‘Mej’ da La Caudrina é feito apenas com uvas da famosa casta internacional homônima, provenientes de um hectare de vinhedo situado no município de Nizza Monferrato. As plantas, localizadas a 200 metros de altitude, estão plantadas em solos colinosos e argilosos voltados para o sul e sudoeste. Uma vez colhidos, os cachos são desengaçados e, em seguida, submetidos a uma maceración pré-fermentativa a frio por 24 horas, após as quais ocorre a delicada prensagem. O mosto flor assim obtido realiza a fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inox. A maturação ocorre por 3 meses sobre as borras finas, sempre em aço, e por mais alguns meses em barricas de carvalho francês.
O Chardonnay ‘Mej’ da La Caudrina possui uma tonalidade amarelo palha com tons dourados. No nariz revela aromas convidativos de frutas exóticas e cítricos enriquecidos por notas de especiarias e baunilha. Equilibrado e ágil na boca, com uma frescura acentuada que torna a bebida fluida. Um Chardonnay piemontês com excelente relação qualidade-preço, um par ideal para pratos de mar de média estrutura ou queijos frescos.