Chardonnay 'Monteriolo' Coppo 2023
Perfeitos para oferecerThe "Monteriolo" is a high-level Chardonnay from Piedmont, capable of combining energy and dynamism with the softness and creaminess given by aging in barrique. It emanates enveloping aromas of spices and toasted hazelnut and has a full and fresh taste, with engaging minerality.
O Chardonnay "Monteriolo" da Coppo é um branco intenso, elegante e complexo, feito com Chardonnay puro. A nobre casta da Borgonha está presente em Piemonte desde o início do século XIX e, graças a condições pedoclimáticas favoráveis, adaptou-se muito bem, proporcionando uvas de excelente nível qualitativo. A inspiração francesa do vinho também se reflete em uma escolha de vinificação tipicamente borgonhesa, que confere um perfil bastante internacional, tornando-o particularmente apreciado por aqueles que preferem um gosto suave, rico e frutado, enriquecido pelas sensações de baunilha e especiarias típicas do envelhecimento em madeira.
O Chardonnay "Monteriolo" é produzido pela histórica vinícola Coppo, uma realidade presente na área piemontesa de Canelli desde o início do século XX, que oferece uma gama de rótulos de alto nível qualitativo, tanto feitos com as tradicionais castas autóctones quanto com as principais variedades internacionais. As vinhas de Chardonnay desfrutam de uma exposição ensolarada e fresca voltada para o sul e sudeste, a uma altitude de 200 metros acima do nível do mar. A casta adaptou-se muito bem ao clima e aos solos compostos por argilas calcárias com presença de limo. As uvas mais saudáveis e maduras são selecionadas diretamente na vinha durante a colheita e transportadas para a vinícola, onde são submetidas a uma fermentação diretamente em barricas de carvalho francês. O vinho sempre envelhece em madeira por um período de 9 meses sur lies e com frequentes bâtonnage, de modo a enriquecer a estrutura e o conjunto aromático.
O branco Chardonnay "Monteriolo" da Coppo é um vinho que agrada aos sentidos desde o primeiro gole. Devido às suas características, combina muito bem com peixe em molho, carnes brancas delicadas, queijos de pasta mole de média maturação. Com uma bela cor amarelo claro e reflexos dourados brilhantes, seduz com aromas intensos e amplos, que lembram a fruta de polpa amarela, a casca de cítricos, as nuances florais, os toques de avelã, de frutas secas tostadas, pain brioche, baunilha, especiarias doces e tabaco loiro. A entrada na boca é harmoniosa e suave, com um fruto rico e um gole cremoso e persistente, que se estende para um final longo, salgado e de agradável frescura.