Chardonnay Otronia 2018
O Chardonnay da adega Otronia é um vinho branco que é produzido na Patagônia em uma das vinhas mais ao sul do mundo. Após uma breve passagem em barricas de carvalho francês, exala no nariz aromas de frutas de polpa amarela, como pêssego e damasco, acompanhados por leves notas herbáceas de camomila. Uma obra-prima argentina, considerada pelos críticos um dos brancos mais emocionantes do novo mundo, capaz de competir com os grandes vinhos brancos europeus!
O Chardonnay da Bodega Otronia tem origem na parte mais meridional da Argentina, naquela zona definida como "Patagonia Extrema", assim chamada porque está sujeita a ventos que podem atingir até 110 km/h. Essas condições garantem, portanto, expressões interessantes dos vinhedos. A filosofia de trabalho da vinícola é produzir vinhos que reflitam plenamente as características do território; a área cultivada é de cerca de 50 hectares com variedades internacionais como Merlot, Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Grigio que se desenvolvem bem graças ao clima frio.
As uvas do Chardonnay de Otronia são cultivadas em condições climáticas caracterizadas por precipitações generosas que podem chegar a 200 mm por ano, garantindo solos férteis para o cultivo da videira. O clima é do tipo continental, frio com geadas frequentes que conferem brilho à cor das uvas e grande aromaticidade. A composição do solo é rochosa e confere aos vinhos caráter e estrutura encorpada, além disso, os vinhedos são cultivados integralmente com regime biológico. Após a colheita, os cachos são desengaçados. O mosto amadurece em barricas de carvalho francês por alguns meses antes de ser engarrafado.
O Chardonnay da Bodega Otronia apresenta-se no copo com um amarelo dourado brilhante; os aromas lembram frutas amarelas maduras como damasco e no final notas minerais; na boca revela-se encorpado, fresco e salgado com uma agradável persistência que convida a beber. Combina perfeitamente com pratos à base de peixe, crustáceos e frutos do mar; ótimo também com queijos curados e pratos vegetarianos.
Vinho a ser consumido em ocasiões formais ou para celebrações em família, descobrindo no copo um produto nascido em condições extremas, mas que sabe proporcionar grandes emoções, apresentando uma terra linda e promissora.