Chardonnay Peter Zemmer 2025
O Chardonnay de Peter Zemmer é um vinho branco vibrante e convivial proveniente do município de Cortaccia, no Alto-Adige, amadurecido por um curto período em tanques de aço inox para manter um perfil sensorial fresco e ágil, mas ao mesmo tempo cheio, rico em aromas de frutas tropicais maduras como melão e banana, adequado para a mesa do dia a dia assim como para um aperitivo informal
O Chardonnay de Peter Zemmer é uma versão jovem e fragrante deste grande branco francês, que é produzido no Alto Adige na linda e ensolarada zona de Cortina, na fronteira com o Trentino. Presente desde o século XIX na região, tornou-se um dos brancos símbolo do território, entre os vinhos mais amados por sua elegância harmoniosa. A vinificação exclusivamente em aço permite apreciar a riqueza madura de seu conjunto aromático, que lembra a fruta amarela e as notas florais, sempre bem equilibradas pela frescura salina típica do terroir altoatesino.
O branco Chardonnay é o fruto do trabalho de um viticultor altoatesino fiel às tradições do território. A adega Peter Zemmer é uma realidade familiar, que gere uma propriedade na Bassa Atesina, com o objetivo de realizar vinhos sinceros e genuínos, que sejam capazes de expressar de forma autêntica o caráter de uma viticultura de montanha. As vinhas de Chardonnay estão localizadas em torno da pequena aldeia de Cortina, em maravilhosas posições ensolaradas e sempre muito ventiladas.O clima favorável e os terrenos particularmente vocacionados permitem obter uvas muito maduras e ricas. Os melhores cachos selecionados na vinha são submetidos a uma maceração a frio de algumas horas antes da prensagem suave. O mosto fermenta em tanques de aço a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, amadurece por alguns meses em tanques de aço.
O vinho Chardonnay, produzido pela adega altoatesina de Peter Zemmer, é um branco fresco e frutado, fácil e fluido, que expressa as clássicas características varietais deste grande vinhedo da Borgonha. É um vinho simples e imediato, perfeito para acompanhar à mesa com entradas ou menus de mar não muito exigentes. Apresenta-se de cor amarelo claro com leves reflexos esverdeados e um bouquet que lembra notas florais, aromas de citrinos, de melão cartucciaro, de fruta de polpa amarela, abacaxi e banana. O gole é de corpo médio, elegante e direto, com uma fruta rica e expressiva e um final de vivaz frescura cítrica. A garrafa ideal para descobrir a personalidade do Chardonnay.altoatesino.