Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca-Antinori 2024

O Chardonnay Pietrabianca é um vinho com intrigantes notas frutadas e minerais, macio e envolvente, símbolo da qualidade excelente e constante que a adega pugliese Tormaresca, de propriedade dos Marqueses Antinori, alcançou hoje. Uma realidade produtiva coordenada com precisão pela família toscana com a valiosa contribuição dos dois enólogos Renzo Cotarella e Davide Sarcinella, capazes de valorizar ao máximo as altas potencialidades vitivinícolas do terroir pugliese de Castel del Monte.

As uvas Chardonnay utilizadas para a produção do Pietrabianca são cultivadas na propriedade Bocca di Lupo, um esplêndido exemplo de antiga masseria cercada por 30 hectares de vinhedos em solos tufáceos, todos conduzidos em regime biológico certificado. A constante atenção dada pela Tormaresca na vinha e na adega permitiu que se destacasse cada vez mais no panorama enológico pugliese e nacional, dando vida a rótulos únicos sob o ponto de vista aromático e gustativo. Neste caso, a fermentação alcoólica e malolática ocorre em barricas novas de carvalho francês e húngaro, onde o vinho permane a envelhecer sobre as borras finas por alguns meses.

O Chardonnay Tormaresca Pietrabianca tem uma bela estrutura e uma rica personalidade, já bem visível pela cor amarelo-palha brilhante e pela bela consistência. No nariz, exala efúvios mediterrâneos e vagamente exóticos, com notas de fruta amarela, cítricos e flores em evidência, enriquecidos por nuances tostadas, de mel e baunilha. O gole é macio, quente, aveludado e envolvente, sustentado por uma frescura equilibrada e enriquecido por aromas frutados e delicadamente especiados que se desenrolam lentamente em uma longa persistência. Um branco pugliese de mil facetas, capaz de proporcionar emoções gratificantes e de acompanhar com graça impecável momentos de convívio.