Chardonnay 'Pievasciata' Vallepicciola 2024
"Pievasciata" é um Chardonnay toscano de sabor fresco e refinado, amadurecido por alguns meses em aço. No nariz, emana sensações de fruta amarela, citrinos, camomila e ervas aromáticas. O gosto corresponde muito ao olfato e impressiona pela frescura, fragrância e simplicidade de bebibilidade
O Branco “Pievasciata” Vallepicciola é um Chardonnay puro, que nasce no coração do território colinar do Chianti Classico, a poucos quilômetros da Cidade de Siena. As terras particularmente vocacionadas para a viticultura revelaram-se muito adequadas para acolher o famoso branco da Borgonha. É uma versão de Chardonnay com um rosto jovem e uma expressão imediata, vinificado completamente em aço, precisamente para preservar as melhores características varietais da casta e suas elegantes notas florais e frutadas, que a tornaram uma das variedades mais conhecidas e amadas do mundo.
O Chardonnay “Pievasciata” é produzido nas vinhas da propriedade Vallepicciola, que se encontra perto de Castelnuovo Berardenga, em uma das áreas de maior história e tradição do Chianti Classico. O projeto nasceu no início dos anos 80 com algumas hectares de vinha, que ao longo de algumas décadas se tornaram 265, dos quais cerca de um terço dedicado ao cultivo da videira. Além do Sangiovese, na propriedade estão presentes Pinot Nero, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Os terrenos apresentam uma certa heterogeneidade, a segunda das várias zonas, e são predominantemente constituídos por margas argilosas, tufo, arenitos e areias. O clima, fresco e ventilado, é perfeito para permitir que as uvas do Chardonnay tenham uma maturação lenta e perfeita. Os vinhos são o fruto de um trabalho atencioso na vinha e de vinificações delicadas e respeitosas das qualidades de uma grande matéria-prima.
O “Pievasciata” Chardonnay da adega toscana Vallepicciola é um branco de caráter refinado e delicadamente frutado. As vinhas são cultivadas a uma altitude entre 380 e 420 metros acima do nível do mar, em terras argilo-calcárias, ricas em galestro e alberese. A fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada. O vinho amadurece 3 meses em aço e completa o envelhecimento com 3 meses em garrafa antes da comercialização. Apresenta uma cor amarelo palha luminoso e brilhante. O bouquet expressa aromas de flores brancas, camomila, aromas de frutas de polpa amarela e de cítricos. O paladar é refinado e delicado, com um centro de boca suculento e um final de harmônica frescura.