Chardonnay Riserva 'Grici' Renato Keber 2016
O Chardonnay “Grici” de Renato Keber é um vinho intenso, rico, complexo e articulado do Collio, vinificado e amadurecido em madeira por pelo menos 12 meses. Expressa-se em um amplo bouquet de fruta amarela madura, especiarias doces orientais, manteiga, mel e baunilha. O paladar é quente, redondo, macio, mineral e estruturado, com longa persistência
O Chardonnay “Grici” de Renato Keber é um vinho branco do Friuli cujos aromas, elegantes e graciosos, representam um cartão de visita realmente empolgante. O que impressiona é de fato a articulação do bouquet, capaz de unir harmoniosamente toques varietais aos aromas terciários cedidos pela madeira durante o envelhecimento. O julgamento positivo sobre esta garrafa continua também na boca, onde o fio condutor do gole é a mineralidade. Um rótulo de personalidade, que satisfará os amantes do Chardonnay: experimente para crer.
O “Grici” Renato Keber é um Chardonnay puro que tem origem em diferentes parcelas espalhadas dentro do Collio friulano. Entre as fileiras, a abordagem escolhida é a orgânica, que proíbe o uso de herbicidas e produtos sistêmicos. O terroir é caracterizado pela presença de margas arenosas, que constituem aquela “ponka” que domina a cena em boa parte do Friuli. Após uma breve maceração em contato com as cascas, o mosto fermenta em tonneau de carvalho. O a fase final de envelhecimento se duplica, e prevê inicialmente uma maturação de 12 meses em tonneau e depois, uma vez concluído o envelhecimento, um período de um ano a ser passado em vidro, antes da comercialização.
O vinho Chardonnay “Grici” da Renato Keber brilha à vista graças a uma cor predominantemente dourada, dotada de uma bela intensidade. O nariz é estratificado, evoluindo com uma complexidade especial, contando um turbilhão de notas frutadas e florais de mil nuances, onde também se apreciam referências doces e meladas, além de nuances mais especiadas. Na degustação, tem boa estrutura, com um gole caloroso e aveludado, que se desenvolve com um gosto decididamente mineral. Finaliza com um final de ótima persistência. Um branco perfeito para acompanhar tanto receitas de peixe quanto preparações em que a carne branca é apresentada ensopada, acompanhada por um saboroso molho de tomate.