Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Chardonnay Riserva 'Lina' da Bergmannhof nasce de vinhas de Chardonnay com mais de 30 anos que cravam as raízes em solos calcários perto da adega. O vinho fermenta e macera brevemente com as cascas, para conferir estrutura e complexidade aromática. Notas de citrinos e fruta branca em compota encontram baunilha e manteiga, traços peculiares da malolática e da maturação em madeira. Após quase dois anos entre barricas e garrafas, este vinho reserva está pronto para ser apreciado, talvez em combinação com grandes queijos de crosta florida
Com o seu estilo amplo e cremoso, o Chardonnay ‘Lina’ Riserva da propriedade Bergmannhof mostra as grandes potencialidades qualitativas dos Chardonnays do Alto Adige. A relação entre o Chardonnay e o Alto Adige é bastante complexa, uma vez que esta nobre variedade de origem borgonhesa, embora cultivada na região há muito tempo, foi identificada apenas recentemente. De fato, até 1985, ano em que se realizou o primeiro censo agrícola oficial do Chardonnay no Alto Adige, esta casta era confundida com o Pinot Bianco, uva com a qual está, aliás, relacionada. Independentemente disso, o Chardonnay é agora considerado uma casta tradicional do Sudtirol, região onde consegue dar origem a alguns dos melhores vinhos brancos de toda a Itália.
O Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva ‘Lina’ nasce de uvas Chardonnay em pureza provenientes de vinhas que chegam até 30 anos de idade cultivadas na zona de San Paolo, fração do município de Appiano. Aqui o solo é rico em cascalho, argila e calcário, com presença de seções muito pedregosas. À colheita manual, realizada no início de setembro, segue a fermentação fermentação alcoólica espontânea do mosto em tonneau de carvalho com uma parte de cascas em maceração. A fermentação malolática é realizada completamente e o vinho é então colocado a maturar por 18 meses sobre as borras nobres em tonneau e barricas de carvalho, até o definitivo engarrafamento.
A Riserva Alto Adige Chardonnay ‘Lina’ da Bergmannhof tem uma cor amarelo palha intenso com belas nuances douradas. O olfato liberta aromas de maçã assada, limão em compota, flores brancas e avelã tostada, enriquecidos por lembranças de manteiga e baunilha no final. Na boca é quente, encorpado e agradavelmente material, bem suportado pela frescura crocante e a tenaz trilha salino-mineral em uma progressão elegante e persistente.