Chardonnay Riserva 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
O Chardonnay Reserva "Castel Ringberg" é um vinho branco elegante, macio e intenso, nascido da única vinha homônima, vinificado e amadurecido em barricas francesas. O perfil aromático é rico, intenso e complexo, marcado por uma torrefação refinada. O paladar é cremoso, intenso, mineral e de bela frescura
O Chardonnay Riserva “Vigna Castel Ringberg” de Elena Walch é uma daquelas etiquetas que os amantes dos brancos “nórdicos” devem experimentar, sem se e sem mas. Para quem conhece os vinhos da adega, não será uma surpresa, mas para aqueles que provam pela primeira vez um produto de Elena Walch será amor à primeira vista. A nitidez dos aromas no nariz, mesmo na complexidade de um leque composto, é admirável, assim como a expressividade e a incisividade de um gole em que mineralidade e frescura se unem com harmonia. Uma garrafa de nível superior, para se conceder com amigos apaixonados para discutir sobre um vinho que não pode deixar indiferente.
O “Vign Castel Ringberg” é um Chardonnay Riserva que nasce de uma parcela – cujo nome é dado à etiqueta – situada entre 330 e 440 metros acima do nível do mar. As uvas são prensadas suavemente, e o mosto realiza uma decantação estática. A fermentação subsequente ocorre em barricas de carvalho francês de Allier. Ao final desta fase, o vinho é deixado sobre as leveduras e submetido semanalmente ao bâtonnage por três meses. A Riserva matura em barrica por um total de 10 meses, ao final dos quais a adega procede com o engarrafamento.
O Chardonnay Riserva “Vigna Castel Ringberg” de Elena Walch é um branco que se afirma com uma cor amarelo dourado dotado de uma particular brilhanteza à vista. Estratificado e amplo o nariz, que transforma a análise olfativa em um desafio em reconhecer as nuances que enriquecem esta Riserva; uma alma ligeiramente tostada faz de fundo a um leque em que fruta exótica, especiarias doces e referências meladas rebatem aromas perfeitamente integrados entre si. Na boca é de corpo envolvente, com um gole de média estrutura, em que finesse e salinidade se unem a uma componente fresca que afina a bebida, sempre satisfatória. Uma verdadeira joia nascida de uma grande mulher do vinho!