Chardonnay Riserva 'Vigna Crivelli' Peter Zemmer 2023
The Chardonnay Reserve "Vigna Crivelli" is a white wine with a soft and enveloping profile, matured in steel and small wooden barrels. On the nose, it recalls notes of chamomile, dried almond, aromatic herbs, ripe yellow fruit, and hints of vanilla and wood. The taste is creamy, harmonious, round, and well-structured, with a pleasant and balanced freshness.
O Chardonnay Riserva “Vigna Crivelli”, da adega altoatesina de Peter Zemmer, é produzido com uma seleção das melhores vinhas da propriedade, cultivadas na Baixa Atesina, na zona montanhosa em torno da pequena aldeia de Magré. É uma interpretação que pretende ser a síntese entre o caráter montanhoso do território e as técnicas de vinificação e envelhecimento que olham para a grande tradição borgonhesa. Uvas particularmente ricas e maduras, e um amplo uso de madeira, permitem obter um vinho harmonioso e denso em aromas, que une o caráter varietal do Chardonnay com notas mais evoluídas. Ótimo para degustar imediatamente, é um branco que também possui um bom potencial de envelhecimento.
A Riserva “Vigna Crivelli” de Peter Zemmer é realizada apenas e exclusivamente com as uvas provenientes das vinhas cultivadas no cru homônimo da empresa. Trata-se de uma parcela caracterizada pela presença de solos compostos por areias e detritos morénicos ricos em calcário. O clima é influenciado pela presença das brisas que descem das montanhas e das brisas do Lago de Garda, que mantêm sempre as uvas secas e garantem excelentes variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite. As uvas são maceradas a frio e depois levadas à prensagem suave. O mosto fermenta em pequenas barricas de carvalho francês. O vinho sempre amadurece em madeira por um período de 12 meses e completa o envelhecimento com alguns meses em aço e depois em garrafa, antes da comercialização.
“Vigna Crivelli” Zemmer é um Chardonnay de particular riqueza e densidade aromática, fruto do desejo de realizar um grande vinho altoatesino, com um perfil suave, envolvente e uma vocação decididamente internacional. Apresenta-se de cor amarelo claro com brilhantes reflexos dourados. No olfato, seduz com um bouquet particularmente amplo e maduro, com aromas de fruta amarela, casca de cítricos, fruta tropical, notas de baunilha e nuances florais. Sedutor e suave no paladar, destaca-se por um gole rico e complexo, que termina com um final fresco, equilibrado e persistente. Borgonha de montanha!