Chardonnay 'Ronco delle Acacie' Le Vigne di Zamò 2022
Biológicos e biodinâmicos"Ronco delle Acacie" is a full-bodied and silky white wine made from Chardonnay grapes from the Colli Orientali del Friuli region. It is aged for 8 months in barrique and expresses notes of vanilla, sweet spices, tropical fruit, and pleasant sensations of butter and cream. An enveloping softness guides a tasting of good body, enlivened by a pleasant fresh and savory note.
O Ronco delle Acacie, produzido por Le Vigne di Zamò, é uma versão clássica de Chardonnay em pureza. A casta francesa encontrou um solo e um clima muito adequados às suas necessidades nas terras dos Colli Orientali. As sedimentações de calcário e arenitos que formam o flysch ou ponca em friulano, são muito drenantes e ricas em preciosos elementos minerais, úteis para o sustento da videira. As uvas de alta qualidade unidas a um savoir-faire de estilo borgonhês, só podem resultar em um grande branco, intenso, com aromas ricos e complexos, mas sempre caracterizado por um perfil tenso e vertical.
O vinho Ronco delle Acacie Le Vigne di Zamò é produzido com as uvas de Chardonnay, fruto de uma seleção cuidadosa das melhores parcelas da propriedade. A colheita manual ocorre no início de setembro, com uma seleção na vinha dos melhores cachos. Apenas os mais saudáveis e maduros são encaminhados para a prensagem suave, que ocorre em cachos inteiros, sem desengace prévio. O mosto flor, cerca de 50% do total, inicia a fermentação em tanques de aço inox para depois completá-la em tonneau de carvalho francês, para 30% novos e o restante de segundo e terceiro uso. O vinho amadurece nas mesmas madeiras por cerca de 10 meses e metade da massa passa pela malolática. Em seguida, procede-se à assemblagem final e ao envelhecimento em garrafa de alguns meses antes da comercialização, que ocorre dois anos após a colheita.
O Chardonnay Ronco delle Acacie de Le Vigne di Zamò é um branco de bela estirpe, que combina a frescura mineral típica do terroir pedregoso dos Colli Orientali, com uma abordagem de vinificação e envelhecimento muito clássica e de estilo tipicamente internacional. Apresenta-se com uma brilhante veste de cor amarelo claro com reflexos dourados. Intenso e rico, oferece um bouquet com toques de citrinos maduros, aromas de fruta amarela, suavidades de pequena pastelaria e mel de acácia, notas de frutas secas e ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. A entrada no paladar é suave e cremosa, com uma fruta agradavelmente madura e harmoniosa, bem sustentada por uma veia salina e um final de viva frescura.
de agricultura italiana ou da UE