Chardonnay 'Tesadro' Agricola Mos 2024
Artesanais
Produtores exclusivosO Chardonnay 'Tesadro' da Agricola Mos é um vinho branco de boa estrutura e elegância, amadurecido por alguns meses em barricas novas e usadas para alcançar a suavidade e a aromaticidade desejadas pelos jovens produtores trentinos. No nariz, expressa notas quentes de fruta tropical, mel e baunilha, o gole é cheio e envolvente, caracterizado por uma longa acidez que refresca o paladar e convida a um novo gole. Um vinho ideal para acompanhar pratos principais e secundários à base de peixe
A realidade vitícola artesanal Agricola Mos apresenta o Chardonnay 'Tesadro', uma expressão elegante e equilibrada concebida como um vinho branco adequado para longos envelhecimentos. Na base do jovem projeto vitícola Agricola Mos, lançado com a colheita de 2018 em Lisignago, no Trentino, está a paixão dos primos Luca Moser e Federico Ferretti. Os dois sócios cultivam menos de um hectare de vinhedos no Vale de Cembra, formado por colinas caracterizadas por declives acentuados que exigiram a realização de terraços sustentados por muros de pedra seca, constituindo um dos casos de viticultura heroica da nossa Península. O apelido 'Tesadro' deriva do sobrenome da família de Federico Ferretti.
Agricola Mos 'Tesadro' Chardonnay é uma expressão da mesma variedade de uva branca de origem borgonhesa cultivada em pérgola trentina simples. As vinhas, que têm uma idade entre 20 e 50 anos, estão plantadas em solos porfiríticos a uma altitude de 520 metros acima do nível do mar com exposição a sudeste. A colheita é realizada à mão em bigonce no final de setembro, buscando o equilíbrio entre açúcares e acidez, com os cachos sendo delicadamente prensados antes da fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox. Posteriormente, a massa é transferida para barricas novas e usadas onde ocorre a fermentação malolática completa e a maturação de alguns meses que precede o engarrafamento e a comercialização final.
O Chardonnay 'Tesadro' da Agricola Mos possui uma coloração amarelo palha intenso e brilhante. O olfato oferece sedutores aromas de fruta tropical, citrinos, mel e baunilha, enriquecidos por notas amanteigadas e florais. Cheio e envolvente o sabor, bem equilibrado pela notável frescura e a longa persistência salina no final.