Chardonnay Villa Russiz 2024

O Chardonnay da Villa Russiz nasce no território do Collio goriziano, aquela faixa de terra situada entre o Friuli-Venezia Giulia e a Eslovênia, uma zona vocacionada para a produção de grandes e aromáticos vinhos brancos. Em 1868, Theodor de la Tour Voivrè deu início à tradição que ainda hoje é mantida para o cultivo de terras para a videira, introduzindo também variedades típicas francesas. Hoje, a produção se ampliou bastante, dando origem a uma gama de produtos diversificada e com características únicas.

As uvas do Chardonnay da Villa Russiz estão situadas nas colinas do Collio a cerca de 350 metros acima do nível do mar. A particularidade climática é que ocorrem relevantes variações térmicas entre o dia e a noite, condição que permite que as uvas possam amadurecer completamente, graças também à excelente exposição solar. O solo apresenta uma composição diversificada, tendo especificamente uma boa presença de minerais chamada “Flysh”, pedra arenosa e camada argilosa; é importante destacar também a presença de carbonato de cálcio que torna os vinhos sápidos e aromáticos. Após a colheita manual, as uvas inteiras chegam à vinícola onde são submetidas a uma prensagem suave; o mosto flor obtido é fermentado em grandes tanques sobre as lamas por 8 meses. Segue-se o engarrafamento quase 10 meses após a colheita.

O Chardonnay da Villa Russiz apresenta-se no cálice com um amarelo palha brilhante; no nariz emergem notas de crosta de pão, frutas amarelas como maçã variedade Golden. O paladar é envolvido por um bom equilíbrio com frescas notas finais. Em combinação, harmoniza perfeitamente com pratos de peixe como crustáceos e moluscos, mas também com pratos à base de carnes brancas; ótimo também com queijos frescos. Produto interessante para ser consumido fresco durante almoços de verão na companhia dos amigos de sempre ou para noites em família para compartilhar um produto com características particulares e únicas.