Charmes Chambertin Grand Cru 'Aux Charmes' Thibault Liger-Belair 2017
Vinhos raros"Aux Charmes" Charmes-Chambertin Grand Cru é uma expressão mitológica da Borgonha feita a partir de uvas Pinot Noir na lendária Gevrey Chambertin. Um verdadeiro campeão de grande prestígio e importância, fruto de uma abordagem biodinâmica e de um envelhecimento em barrica por mais de 20 meses. Sedoso, harmônico e de grandíssima personalidade e classe, exala um perfil olfativo intenso e refinado, composto por notas de frutos silvestres, especiarias doces, violeta, tosta e toques balsâmicos
O Charmes Chambertin Grand Cru de Thibault Liger-Belair cativa com sua exuberante disponibilidade aromática, e é a voz de um dos Grand Cru mais sensuais de Gevrey Chambertin. Outra obra-prima assinada por Thibault Liger-Belair, magnífico intérprete de algumas das parcelas mais vocacionadas da Cote D'Or, além de, como muitas vezes acontece com as jovens promessas mais inspiradas, um viticultor capaz de se desvincular de um prestigiado contexto familiar, iniciando um percurso pessoal não menos satisfatório. Seus vinhos são caracterizados por um estilo espontâneo e luminoso, fruto de uma viticultura rigorosamente biodinâmica e de um trabalho de adega igualmente sério, que leva cada cru a expressar suas peculiaridades sem falsificações. Líquidos um mais bom que o outro, cujo esplêndido impulso aromático não se esgota no curto prazo, mas é, de fato, capaz de se renovar com o descanso na garrafa.
O Charmes Chambertin Thibault é obtido a partir de uvas Pinot Nero em pureza, provenientes do Grand Cru homônimo localizado em Gevrey Chambertin. As uvas, selecionadas de uma microparcela de 0,30 hectares, são cultivadas seguindo os preceitos da biodinâmica, portanto as únicas substâncias permitidas na vinha são pequenas quantidades de cobre e enxofre, além de preparados naturais. Na adega, prossegue-se com fermentações alcoólicas espontâneas e amadurecimento em barricas, metade novas, com duração de 20 meses.
O Grand Cru Charmes Chambertin apresenta-se no cálice com uma veste rubi luminosa e acesa. Impacto olfativo estonteante pela intensidade e variedade de referências, que vão desde a framboesa, às especiarias orientais, da rosa canina ao incenso, passando por sub-bosque e toques balsâmicos. O gole é sedoso e afilado, com um tecido sedutor, mas dotado de um final que apenas os verdadeiros craques possuem. Garrafão impressionante, e significativo para compreender a grandeza de uma denominação.