Chateau Mouton Rothschild 2018
Vinhos rarosO Chateau Mouton Rothschild é um extraordinário vinho tinto de caráter majestoso e robusto que expressa o charme do Cabernet de Pauillac, uma das áreas mais famosas do território de Bordeaux. Tem um perfil olfativo intenso e complexo, composto por notas de pimenta, groselha, amora, flores secas e madeira tostada. Apresenta um corpo suave, sedoso e elegante, de grande caráter e potência, com taninos maduros e um final muito equilibrado. Um verdadeiro campeão!
Chateau Mouton Rothschild representa um dos vinhos mais icônicos do mundo, considerado por muitos como o tinto universalmente mais duradouro. A sua capacidade de evoluir ao longo do tempo e de se transformar de um guerreiro austero em um Bordeaux de excepcional qualidade, descreve-o como a referência absoluta do Cabernet Sauvignon. A maior honra é então prestada pela arte expressa no rótulo, anualmente desenhado exclusivamente, desde 1945, por um artista de renome mundial.
O Grand Vin de Chateau Mouton Rothschild é uma lenda que ganha vida na vinha ao redor do castelo, na área do município de Pauillac. As vinhas, densas com 10.000 cepas por hectare, têm uma idade média de cerca de 44 anos e fincam raízes na elevação batizada de Plateau de Mouton: uma elevação que se ergue a 27 metros acima do nível do mar e é composta por uma concentração profunda de vários metros de cascalho e seixos, misturados com areia e um toque de argila. A base é simplesmente rocha calcária. Poder de refletir calor e luz solar, capacidade drenante e reserva hídrica: tudo nesta terra contribui para a perfeita maturação dos frutos. A seleção obsessiva dos cachos é realizada já durante as fases de colheita manual, com a coleta em pequenas cestas. Uma vez desengaçados e sem serem de forma alguma esmagados, as uvas são transferidas por meio de correia móvel e por gravidade para os tanques: de vários tamanhos, de modo a se adequar às extensões das parcelas individuais a que se referem, são em sua maioria de madeira de carvalho. O assemblage é formado pela maioria de Cabernet Sauvignon, com uma parte de 90%, Merlot para 9% e Petit Verdot para 1% e é realizado antes da passagem em barricas novas, onde ocorre o envelhecimento por pelo menos 20 meses.
Chateau Mouton Rothschild exibe uma cor de granada profunda e impenetrável. O nariz é complexo e elegante, com um impacto de frutas silvestres. A aeração traz à tona notas harmônicas de especiarias de pimenta e florais de violeta seca, com um frutado crocante de groselha negra e mais maduro de ameixa e amora, ao fundo de toques de madeira tostada. O ataque ao paladar é fresco, seco e de estrutura aveludada e encorpada, com notas frutadas frescas: a maturidade dos taninos reveste o paladar com uma duradoura impressão de suavidade. Este é o Bordeaux que encapsula o equilíbrio e a sofisticação, e a promessa de uma longa vida.