Châteauneuf du Pape 'Facelie Bio' Michel Chapoutier 2020
Biológicos e biodinâmicosChateauneuf du Pape Rouge "Bio" is a red wine with body and substance made in the southern area of the Rhone Valley. Aged for 15-18 months in wooden barrels, it expresses an olfactory profile of great richness and complexity, characterized by evolved aromas of forest fruit jam, sweet spices, leather and wood toasting. Warm and powerful, it has a muscular and broad profile, with a rich and enveloping texture, with pleasant tannins.
O Chateauneuf-du-Pape Bio da famosa maison de Michel Chapoutier é um grande vinho da tradição. Nasce em um território onde a videira habita há milênios, desde a criação da colônia focense em Marselha no século VI a.C., para depois se expandir durante o período da dominação da Gália pela antiga Roma. Mas o período de ouro remonta aos anos que vão de 1307 a 1377, com a transferência da sede papal para Avignon. É nesse período que nasce o mito dos grandes tintos de Chateauneuf-du-Pape, graças a um terroir único e extraordinário e a vinhedos com características complementares, que permitem a realização de um vinho harmonioso, rico e envolvente.
O tinto Chateauneuf-du-Pape Bio de Michel Chapoutier nasce das vinhas de Grenache e de outras variedades de uvas tintas típicas do território, cultivadas sob regime de agricultura biodinâmica certificada na esplêndida área de Chateauneuf-du-Pape, nas preciosas terras de galets roulés geradas ao longo de milênios pelas cheias do antigo leito do Ródano, que das Alpes transportou uma grande quantidade de seixos, perfeitamente polidos pelo lento trabalho da água. O subsolo é composto por argila vermelha arenosa, que retém a água em profundidade e permite que as plantas enfrentem os verões quentes e secos típicos da região do baixo Vale do Ródano. A colheita é realizada manualmente no pleno amadurecimento das uvas, com seleção dos cachos mais saudáveis. A fermentação ocorre em tanques de cimento a uma temperatura controlada inferior a 32 °C, com uma longa maceração sobre as cascas, que dura três ou quatro semanas. O vinho amadurece por um período de 15-18 meses em tanques de cimento e em barricas de madeira.
O vinho Chateauneuf-du-Pape Bio de Michel Chapoutier é um tinto de grande charme, uma versão biodinâmica de uma das excelências do sul da França, filho de um território que pode se orgulhar de seculares tradições no campo da viticultura. No cálice apresenta-se de cor vermelho escuro com leves reflexos violetas. Complexo e intenso, oferece ao olfato um bouquet amplo que lembra o mirtilo, a groselha negra, a amora, os toques de sub-bosque e ervas aromáticas da maquia mediterrânea, os
de agricultura italiana ou da UE