Der Chenin Blanc 'Florence' ist ein Weißwein aus Südafrika, der in Stellenbosch von der Weinfarm Aaldering produziert wird und sich durch seinen exotischen und mineralischen Charakter auszeichnet. Dieses Etikett gehört zur Linie 'Florence', die nach der einzigen Enkelin von Marianne und Fons Aaldering benannt ist und aus jugendlichen und lebhaften Ausdrücken besteht, die für den Alltag gedacht sind. Außerdem leitet sich der Name Florence vom lateinischen Florentius, Florentia im Femininum ab, was blühend und wohlhabend bedeutet. Die über 20 Hektar Weinberge, die von dem niederländischen Ehepaar Marianne und Fons Aaldering bewirtschaftet werden, befinden sich im Devon Valley und werden nach nachhaltigen Weinbaupraktiken geführt.

Aaldering Chenin Blanc 'Florence' stammt ausschließlich aus Chenin Blanc Trauben, die im Devon Valley auf roten, lehmig-sandigen Böden gewachsen sind. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand, und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und einer sanften Pressung unterzogen. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Gärung geleitet, derselben Art von Behältern, in denen die Flüssigkeit 10 Monate auf der Feinhefe reift, während derer sie an Komplexität und Struktur gewinnt.wo die Flüssigkeit für 10 Monate auf der Feinhefe reift, während derer sie an Komplexität und Struktur gewinnt. Der Wein wird schließlich mit einem Schraubverschluss abgefüllt, um seine Integrität im Laufe der Zeit zu bewahren.

Im Aussehen zeigt der 'Florence' Chenin Blanc von Aaldering eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Aromenspektrum weist Noten von exotischen Früchten, Pfirsichblüten und Zitrusfrüchten auf, verbunden mit charakteristischen Anklängen von Feuerstein, Pudding und aromatischen Kräutern. Der Geschmack entwickelt sich im Gleichgewicht zwischen cremiger Weichheit und einer deutlichen frisch-salzigen Komponente, mit einem klaren Abgang, der auf mineralische Noten und tropische Früchte besteht. Dieser südafrikanische Chenin Blanc kann sowohl jung genossen werden als auch über mehrere Jahre gelagert werden.

Chenin Blanc 'Florence' Aaldering 2024

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