Chenin 'Le Maset de Lumet' Domaine La Coume-Lumet 2024
Artesanais'Le Maset de Lumet' from Domaine La Coume-Lumet is a fresh and mineral Chenin produced on sloping vineyards overlooking the Aude valley, between Carcassonne and Limoux, in France. Intense floral notes intertwine with aromas of peach and citrus, finishing with a mineral finish of wet stones. Perfect to pair with seafood dishes or various white meat options.
Com a sua essência citrina e mineral, o Chenin ‘Le Maset de Lumet’ do Domaine La Coume-Lumet expressa o caráter que o Chenin Blanc assume no contexto vitivinícola do Aude, sede do Domaine. O projeto do Domaine La Coume-Lumet teve início no início de 2013, quando os cônjuges Luc e Isabelle, após adquirirem uma bela propriedade imersa no território de Limoux, na Languedoc-Roussillon, começaram o trabalho de recuperação dos vinhedos anexos. Hoje o Domaine conta com 17 hectares de vinhedo, todos em um único bloco, situados dentro do município de Cépie, entre Carcassonne e Limoux.
O Chenin Domaine La Coume-Lumet ‘Le Maset du Lumet’ é 100% Chenin Blanc de vinhas cultivadas de acordo com práticas sustentáveis, comprovadas pela certificação TerraVitis. As fileiras estão localizadas em uma encosta voltada para o sul e situadas a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar, no característico clima mediterrâneo com influências oceânicas que caracteriza o território. O solo, de origem glacial, é rico em seixos, argila e calcário, com menor presença de estruturas arenosas. Após a colheita, os os cachos são vinificados em branco de forma tradicional, com prensagem suave e consequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox. O envelhecimento subsequente ocorre em barricas de carvalho, recipientes nos quais o vinho repousa por alguns meses até o engarrafamento final.
O Chenin ‘Le Maset du Lumet’ do Domaine La Coume-Lumet possui uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, surgem fragrantes sensações de pêssego, limão, cedro e flores brancas, unidas a peculiares notas minerais que lembram pedras molhadas. Goleada fresca e de boa complexidade, com intenso caráter mineral que contribui para a tensão gustativa geral.