Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2009

O Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” é um vinho com um sabor maravilhosamente envolvente, macio, corroborado por taninos persistentes e sedosos e por uma gama de aromas intensos e variados. Um Chianti com “C” maiúscula, com o qual Antinori se confirma como referência da enologia italiana, graças a garrafas onde a qualidade se expressa sempre em valores dignos de nota. Um rótulo com o qual se vai sempre ao seguro, ideal para presentear todos aqueles que são apaixonados pelos grandes tintos toscanos.

O vinho tinto Gran Selezione “Badia a Passignano” é um Chianti Classico que ganha vida a partir das uvas puras de uma grande casta de uva tinta, o Sangiovese, que na Toscana encontra um dos seus terroirs de eleição. Os cachos, cuidadosamente selecionados durante a fase da vindima pela equipe da Antinori, uma vez chegados aos locais destinados à vinificação, são desengaçados e prensados suavemente. Em seguida, procede-se com a fermentação alcoólica, que se prolonga por cerca de 10 dias. Finalmente, após a separação do vinho, este é colocado em madeira para realizar a malolática e, após a transferência, procede-se com o envelhecimento, realizado em barrique de carvalho húngaro por 12 meses.

Este “Badia a Passignano” é um Chianti Classico Gran Selezione que, aos olhos, apresenta uma cor vermelha, que remete à tonalidade do rubi. Interessante o bouquet de aromas que envolve o nariz, composto principalmente por notas de fruta madura e especiarias doces. No paladar é de bom corpo, aveludado e envolvente, com um gole em perfeito equilíbrio, caracterizado também por uma boa persistência no final. Uma garrafa com a qual Antinori se confirma em ótimos níveis qualitativos, como atestam as pontuações obtidas não apenas no campo italiano, mas a nível internacional!